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Das Restaurant
Bitte rufen Sie uns unter der Nummer 707.967.3111 an, um eine Reservierung vorzunehmen.
Montag – Freitag Mittagessen 11:30 – 14:15 Uhr
Montag – Sonntag Abendessen 17:30 – 21:00 Uhr
Samstag – Sonntag Brunch 11:30 – 14:15 Uhr
Vorausbuchung erforderlich.
Drei Gänge – 125 $
Aufstehen und loslegen
Sekt, Mimosa, Bellini, Kir Royale, Auberge Rosé, Bloody Mary
Anfänge
- auf der Halbschale, Ingwer-Mignonette
- Garnelen aus der Bucht, Chipotle-Crème fraîche, Brioche-Croutons
- Knusprige Kartoffeln, Zwiebelcreme, Brunnenkresse
- Kaktusfeigen, Epazote, Rettich, Limette
- Glasierter Schweinebauch, Avocado, Sungold-Tomaten, Basilikum
- Wildpilze, Erbsensprossen, Parmigiano-Reggiano
- Gemüse vom Markt, Sonnenblumenkerne, Quinoa, Sherry-Vinaigrette
- Kirschen, Zitrone, Frisée, Mandeln, Estragon
- Schwarzes Sesam-Tahini, Basilikum, asiatische Vinaigrette
Nahrung
- Tahini, Sungold-Tomaten, Gurken, marokkanische Gewürzsauce
- Zwiebelkruste, Kokosnuss-Congee, Erdnüsse, Nuoc Cham
- Heidelbeeren, mit Apfelholz geräucherter Speck, Ahornsirup
- Wilde Garnelen, Speck, Estragon, Yuzu-Emulsion
- Blaue Seebohnen, Taggiasca-Oliven, Tomatenconfit, Basilikumsauce
- Santa Rosa-Pflaumen, Fenchel, Marcona-Mandeln, Zitronenverbene
- Medjool-Datteln, Pistazien, Colombo-Gewürz
- Pochierte Eier vom Bauernhof, Yukon Gold, Bordelaise-Sauce
- Lauch, Double Eight Dairy Ricotta, Yukon Gold Kartoffeln
- Kartoffelfondant, Brentwood-Mais, karamellisierte Schalottensauce
Brunch-Desserts
- Ziegenkäse-Flan, Karamell aus Maisblättern, kleiner Maiskuchen
- Griechischer Joghurt-Crémeux, Petite Shortcake, Yuzu-Baiser, Genovese-Basilikum
- Kokosnuss-Creme-Panna Cotta, Ingwer-Mochi, Limette
- Gartenminze-Eiscreme, geschlagene Crème fraîche, Minz-Marshmallows
- Hausgemachte 70 %ige Peru „Tsiriari”-Schokoladencreme, Kirschcreme, Tonkabohnen-Eismilch
- Zitronen-Buttermilch-Panna Cotta, Pfirsichblatt-Consommé, Mandel-Dentelle
- Brombeere, Himbeere, Erdbeere
Die Preise können variieren.
