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Das Restaurant
Bitte rufen Sie uns unter der Nummer 707.967.3111 an, um eine Reservierung vorzunehmen.
Montag – Freitag Mittagessen 11:30 – 14:15 Uhr
Montag – Sonntag Abendessen 17:30 – 21:00 Uhr
Samstag – Sonntag Brunch 11:30 – 14:15 Uhr
Vorausbuchung erforderlich.
Zwei Gänge 90 $ | Drei Gänge 115 $
Starter
- Ingwer-Mignonette
- Garnelen aus der Bucht, Chipotle-Creme
- Glasierter Schweinebauch, Avocado, Sungold-Tomaten, Basilikum
- Kaktusfeigen, Epazote, Rettich, Limette
- Wildpilze, Erbsensprossen, Parmigiano-Reggiano
- Kirschen, Zitrone, Frisée, Mandeln, Estragon
- Schwarzes Sesam-Tahini, Basilikum, asiatische Vinaigrette
- Gemüse vom Markt, Sonnenblumenkerne, Quinoa, Sherry-Vinaigrette
Haupt
- Zwiebelkruste, Kokosnuss-Congee, Erdnüsse, Nuoc Cham
- Medjool-Datteln, Pistazien, Colombo-Gewürz
- Perlcouscous, Castelvetrano-Oliven, Tomatenjus. Rouille
- Wilde Garnelen, Speck, Estragon, Yuzu-Emulsion
- Blaue Seebohnen, Taggiasca-Oliven, Tomatenconfit, Basilikumsauce
- Santa Rosa-Pflaumen, Fenchel, Marcona-Mandeln, Zitronenverbene
- Kartoffelfondant, Brentwood-Mais, karamellisierte Schalottensauce
- Kleine Juwelen, geröstete Knoblauchcroutons, warme Speckvinaigrette
- Paprikapulver Tahini, Sungold-Tomaten, Serpent-Gurken, marokkanische Gewürzsauce
Dessert
- Ziegenkäse-Flan, Karamell aus Maisblättern, kleiner Maiskuchen
- Hausgemachte 70 %ige Ghana-Schokoladencreme „Three Mountains“, Kirschcreme, Tonkabohnen-Eismilch
- Griechischer Joghurt-Crémeux, Petite Shortcake, Yuzu-Baiser, Genovese-Basilikum
- Gartenminze-Eiscreme, geschlagene Crème fraîche, Minz-Marshmallows
- Kokosnuss-Creme-Panna Cotta, Ingwer-Mochi, Limette
- Zitronen-Buttermilch-Panna Cotta, Pfirsichblatt-Consommé, Mandel-Dentelle
- Brombeere, Himbeere, Erdbeere
- Serviert mit warmem Kirsch-Walnuss-Brot
- 15 $ Zuschlag
Die Preise können variieren.
