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SkyFire-Frühstück
Hinweis: Von Dienstag, 23. September, 16:00 Uhr bis Donnerstag, 25. September, 11:00 Uhr ist der Service nicht verfügbar, da die Unterkunft während dieser Zeit vollständig ausgebucht ist.
Speisen Sie in einem gemütlichen Raum mit Kamin und herrlichem Blick auf unsere üppige Berglandschaft.
Erleben Sie ein multisensorisches Erlebnis mit vielschichtigen Aromen.
- Reservierungen: 505.390.7682 | Online-Reservierungen
Frühstück | Täglich von 7:00 bis 10:30 Uhr
Mittagessen | Täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr
Brunch | Samstags und sonntags von 11:00 bis 14:00 Uhr
Abendessen | Täglich von 17:00 bis 21:00 Uhr
Licht
- Auswahl an Gebäck und Frühstücksbrötchen, Honig aus der Region, Butter, Marmelade
- 20
- Waben, griechischer Joghurt
- 14
- frische Beeren, griechischer Joghurt
- 18
- Goji-Beeren, Banane, Kakaonibs, Müsli, Mandelmilch
- 24
- frische Beeren, kandierte Haselnüsse, Milch nach Wahl
- 20
- Grünes Chili-Cheddar-Brot, pochiertes Ei, Guacamole, eingelegte Birnenzwiebeln, Feta
- 28
- Quinoa, Mais, Avocado, Gurke, Rucola, pochiertes Ei, Chiliöl, Feta
- 26
- geröstete Tomate, Chipotle-Frischkäse, Rucola, Kapern, gerösteter Bagel
- 26
- Kartoffel, grüne Chilischote, Spargel, Feta
- 28
Wahl des Küchenchefs
- Zwei Eier, wie möchtest du sie haben? Wahlweise Speck, Frühstücks- oder Elchwurst, Wahlweise Toast, Lodge-Pommes
- 26
- Zwei Eier, wie Sie sie mögen, rote Zwiebel, Cotija-Käse, saure Sahne, Chili nach Wahl
- 25
- Speck, grüne Chilischoten, Cotija-Käse, Sauce Hollandaise, Haussalat
- 26
- Rührei, Speck, grüne Chilischoten, grüner Chili-Cheddar, Chipotle-Aioli
- 26
- Mais-Tortillas, Rührei, Chorizo, Avocado, grüner Chili-Cheddar, Chipotle-Aioli
- 26
- Pochiertes Ei, Brie, grüne Chilischote, Rucola
- 26
- drei Eier, Champignons, grüne Chilischoten, Ziegenkäse, Poblano-Sauce
- 26
Von der Bratpfanne
- Pekannusspraline, Mascarpone, Ahornsirup
- 20
- frische Beeren, Schlagsahne, Schokoladensoße, Ahornsirup
- 24
- Beerenkompott, Mascarpone, Ahornsirup
- 22
Seiten
Kaffee & Tee
- Odd Box Coffee, Santa Fe, New Mexico
gebraut | 6
vereist | 8
Espresso | 8
Cappuccino | 8
Latte | 8
Matcha Latte | 8
Doppelter Espresso | 14
- Taos, New Mexico
keltische Minze | 8
Katzenpyjama | 8
Orangenblüte | 8
Ingwergewürz | 8
Jasminperlen | 8
Assam | 8
Café ohne Kaffee | 8
Earl Grey | 8
Matcha-Minze | 8
Frisch gepresste Säfte
- Orange, Zitrone, Karotte, Kurkuma, Ingwer
- 16
- Karotte, Rote Beete, Apfel, Zitrone
- 16
- Apfel, Sellerie, Gurke, Spinat, Grünkohl, Petersilie, Ingwer
- 16
Wellness-Elixiere
- Orange, Ingwer, Apfelessig, Agave, Ginseng
- 10
- Ingwer, Kurkuma, Zitrone, Agave, schwarzer Pfeffer
- 10
- Zitrone, Ingwer, grüner Apfel, Ahornsirup, Cayennepfeffer
- 10
- Ananas, Heidelbeere, Zitrone, Ingwer, Ashwagandha, Ginkgo biloba, Maca
- 10
Spezialität
mit Veuve Clicquot | 35
mit Laurent-Perrier „La Cuvée“ | 25
mit Gruet | 16
- Aperol, Prosecco, hausgemachte Orangengranita
- 20
- Lokaler Green Chile Teller Wodka, hausgemachte Bloody Mary-Mischung, alle Garnierungen
- 20
- Wodka mit Meerrettich, Karottensaft, Limette, Honig, Minze
- 20
- frische Ananas-Limonade, Hibiskus, Zitrone
- 12
Auf alle Rechnungen wird eine Servicegebühr von 20 % erhoben. Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
