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SkyFire Brunch
Hinweis: Von Dienstag, 23. September, 16:00 Uhr bis Donnerstag, 25. September, 11:00 Uhr ist der Service nicht verfügbar, da die Unterkunft während dieser Zeit vollständig ausgebucht ist.
Speisen Sie in einem gemütlichen Raum mit Kamin und herrlichem Blick auf unsere üppige Berglandschaft.
Erleben Sie ein multisensorisches Erlebnis mit vielschichtigen Aromen.
- Reservierungen: 505.390.7682 | Online-Reservierungen
Frühstück | Täglich von 7:00 bis 10:30 Uhr
Mittagessen | Täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr
Brunch | Samstags und sonntags von 11:00 bis 14:00 Uhr
Abendessen | Täglich von 17:00 bis 21:00 Uhr
Licht
- Auswahl an Gebäck und Frühstücksbrötchen, Honig aus der Region, Butter, Marmelade
- 20
- frische Beeren, kandierte Haselnüsse, Milch nach Wahl
- 20
- geröstete Tomate, Chipotle-Frischkäse, Rucola, Kapern, gerösteter Bagel
- 26
- Grünes Chili-Cheddar-Brot, pochiertes Ei, Guacamole, eingelegte Birnenzwiebeln, Feta
- 28
- Tortilla-Chips, Queso, geröstete Salsa
- 24
- Cotija-Caesar-Dressing, Semmelbrösel, Pinienkerne, gebratene Avocado
- 24
- Eisbergsalat, Speck, Tomate, Mais, Avocado, geräuchertes Blauschimmelkäse-Dressing, hart gekochtes Ei
- 24
Wahl des Küchenchefs
- frische Beeren, Schlagsahne, Schokoladensoße, Ahornsirup
- 24
- Beerenkompott, Mascarpone, Ahornsirup
- 22
- Zwei Eier, wie Sie sie mögen, rote Zwiebel, Cotija-Käse, saure Sahne, Chili nach Wahl
- 25
- Mais-Tortillas, Rührei, Chorizo, Avocado, grüner Chili-Cheddar, Chipotle-Aioli
- 26
- Zwei Eier, wie möchtest du sie haben? Wahlweise Speck, Frühstücks- oder Elchwurst, Wahlweise Toast, Lodge-Pommes
- 26
- Rührei, Speck, grüne Chilischoten, grüner Chili-Cheddar, Chipotle-Aioli
- 26
- Pochiertes Ei, Brie, grüne Chilischote, Rucola
- 26
- geräucherter Blauschimmelkäse, Salsa Macha, Ranch
- 28
- Cotija, Avocado, saure Sahne, Koriander, Pasilla-Chili
- 20
- Jicama, Chipotle-Aioli, Krautsalat
- 24
- geschmortes Rindfleisch, Zwiebel, Koriander
- 24
- In der Pfanne gebratener Heilbutt, Pico de Gallo, Confit-Krautsalat, Aji Aioli
- 26
- Chili-Cheddar, geröstete Tomaten, Salat, Aioli mit schwarzem Knoblauch, Pommes frites
- 28
Seiten
Kaffee & Tee
Tee.o.graphy Tee – Taos, New Mexico
- Old Box Coffee Roasters – Santa Fe, New Mexico
gebraut | 6
vereist | 8
Espresso | 8
Cappuccino | 8
Latte | 8
Matcha Latte | 8
Doppelter Espresso | 14
- Tee.o.graphy Tee – Taos, New Mexico
keltische Minze | 8
Katzenpyjama | 8
Orangenblüte | 8
Ingwergewürz | 8
Jasminperlen | 8
Assam | 8
Café ohne Kaffee | 8
Earl Grey | 8
Matcha-Minze | 8
Frisch gepresste Säfte
- Orange, Zitrone, Karotte, Kurkuma, Ingwer
- 16
- Karotte, Rote Beete, Apfel, Zitrone
- 16
- Apfel, Sellerie, Gurke, Spinat, Grünkohl, Petersilie, Ingwer
- 16
Wellness-Elixiere
- Orange, Ingwer, Apfelessig, Agave, Ginseng
- 10
- Ingwer, Kurkuma, Zitrone, Agave, schwarzer Pfeffer
- 10
- Zitrone, Ingwer, grüner Apfel, Ahornsirup, Cayennepfeffer
- 10
- Ananas, Heidelbeere, Zitrone, Ingwer, Ashwagandha, Ginkgo biloba, Maca
- 10
Spezialgetränke
mit Veuve Clicquot | 35
mit Laurent-Perrier „La Cuvée“ | 25
mit Gruet | 16
- Aperol, Prosecco, hausgemachte Orangengranita
- 20
- Lokaler Green Chile Teller Wodka, hausgemachte Bloody Mary-Mischung, alle Garnierungen
- 20
- Wodka mit Meerrettich, Karottensaft, Limette, Honig, Minze
- 20
- frische Ananas-Limonade, Hibiskus, Zitrone
- 12
Auf alle Rechnungen wird eine Servicegebühr von 20 % erhoben. Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
