Menü
Ziegelsteine und Pferde
Frühstück
7:00 bis 10:30 Uhr
Mittagessen an Wochentagen
11:30 Uhr – 14:30 Uhr
Abendessen
Montag bis Donnerstag von 17 bis 22 Uhr
Freitag bis Sonntag, 16:00 bis 22:00 Uhr
Wochenendbrunch
7:00 bis 15:00 Uhr
Saisonale Cocktails
- Schwarzland-Roggen, weißer Tee mit Zitrone, Grapefruit, Orangenbitter, Minze
- 16
- Kentucky Straight Bourbon, Ingwerbier, Erdbeere, Lavendel
- 16
- Mit Olivenöl gewaschener Belvedere-Wodka, mit Dill angereicherter Dolin Dry Vermouth, Gurke und Olivenlake
- 19
- Brombeere, Ingwer, Ananas, Zitrone, wahlweise Ford's Gin oder Tito's Vodka
- 16
- Bacardi Superior Light Rum, Arrette Blanco Tequila, Midori Likör, Pistazie, Limette, Ananas, Gurke
- 16
- Empress Gin, St. Germain, Italicus, Limette, Basilikum, Bläschen
auf Bestellung mit Kirschholz geräuchert
- 21
- Illegal Young Mezcal, Desert Door Sotol, Campari, Agave, Limette, Grapefruit
- 18
- Arête Blanco Tequila, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Kumquat, Zitrone, Gran Malo, Aquafaba
- 17
- Tempus fugit Creme de Banane, Frangelico, Rittenhouse Rye, Coconu, Half and Half
- 19
- Monkey Shoulder Scotch, Woodford Rye, Erdbeere, Zitrone, Eiweiß
- 20
Signature-Cocktails
- Hendrick's Gin, Pama Likör, Combier Rose, Agave, Gurke
- 19
- Bowie House Private Barrel Unbendt Straight Bourbon, Dr Pepper Cherry, Bitters
- 18
- Socorro Reposado Tequila, Cointreau, Passionsfrucht-Chili-Sirup, Limette
- 16
- Ford's Gin, Pimms No. 1, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Campari, Grapefruitlikör
16
Champagner-Topper hinzufügen | 8
- Neuartiger Cold Brew, Licor 43, gepresste Orange
- 15
- Arête Tequila Blanco, Topo Chico, Limette
- 16
Rohkostbar
- Franks feurig-scharfes Sorbet, Sellerie-Mignonette
- halbes Dutzend 30 | ganzes Dutzend 56
- Austern, Hummer, Riesengarnelen aus dem Golf, Ceviche
- 84
- Rosensauce
- 58
- Cocktailsauce mit Alkohol
- 28
- würzige Aioli, Sesam, Nori-Cracker
- 22
- Petrossian-Kaviar, Zitrus-Frischkäse, rote Zwiebelmarmelade, Landgebäck, hausgemachte Beilagen
- 105 Daurenki | 190 Ossetra
Aus der Küche
- Ritz Cracker, Knoblauch-Artischocke, Elote, Speck und Jalapeño
- 16
- geröstete Knoblauch-Aioli, Ketchup
- 9
- heißer Honig, Zitrusfrüchte, gegrilltes Sauerteigbrot
- 19
- dick geschnittener Pfeffer-Speck, Cornichons, Dill
- 9 Trio | 15 halbes Dutzend
- Jalapeño-Cheddar-Wagyu-Wurst, Frühlingszwiebel-Chimichurri, Blätterteig
- 17
- geschabter Schinken, Cheddar, Feigen-Senf
- 16
- Tomatillo-Göttin, wilder Rucola, alte Tomatensorte
- 18
- kleine Juwelen, Kirschtomaten, gegrillter Speck, Blauschimmelkäse, gereifter Buttermilch
- 21
- erstklassiges Rindfleisch, gereifter Cheddar, Eichblattsalat, Dillgurke, hausgemachte Pommes frites
- 21
- Piment, Chihuahua-Käse, gereifter Cheddar, Sonnenblumenkerne-Pesto, verdammt gute Kartoffelchips
- 16
- Chef's Cut, Rotweinbutter, Hausgemachte Pommes frites
- 48
- Zucchini-Velouté, alte Tomatensorten, Pfirsich-Barbecue
- 30
- Heilbutt, Nori-Hushpuppies, süß-würzige Gurke, Kimchi-Tartarsauce
- 31
Unsere lokalen Ranches: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Wir grillen über echter texanischer Holzkohle. | Bei Gruppen von acht oder mehr Gästen wird ein Trinkgeld von 20 % berechnet. | Wir akzeptieren bis zu vier Zahlungsarten pro Rechnung. | Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
