Menü
Ziegelsteine und Pferde
Frühstück
7:00 bis 10:30 Uhr
Mittagessen an Wochentagen
11:30 Uhr – 14:30 Uhr
Abendessen
Montag bis Donnerstag von 17 bis 22 Uhr
Freitag bis Sonntag, 16:00 bis 22:00 Uhr
Wochenendbrunch
7:00 bis 15:00 Uhr
Leichtere Kost
- Zitronengras, Ingwer, Thai-Basilikum
- 7
- Karamellisierte Zwiebeln, Schweizer Käse, junges Blattgemüse
- 18
- Meerrettich, Kapern, Gurke, Allgewürz, Avocado
- 18
- Warme Frischkäseglasur, am Tisch serviert
- 17
- Sonnenblumenkernpesto, Confit-Tomaten, Balsamico
15
Pochiertes Ei hinzufügen | 3
Räucherlachs hinzufügen | 15
- Eichblattsalat, Gurke, gebratener Broccolini, geröstete Samen, Avocado
- 16
- Jalapeño-Cheddar-Wagyu-Wurst, Frühlingszwiebel-Chimichurri, Blätterteig
- 17
- dick geschnittener Pfeffer-Speck, Cornichons, Dill
- 9 Trio | 15 halbes Dutzend
- Franks feurig-scharfes Sorbet, Sellerie-Mignonette
- 30 halbe Dutzend | 56 ganze Dutzend
Frühstücksteller
- Schokoladenstückchen, Honig-Ricotta, geschlagener Mascarpone
- 17
- Erdbeerbutter, Ahornsirup
- 19
- Croissant aus Sauerteig, cremiger Spinat, Bacon-Konfitüre, Estragon-Hollandaise
- 22
- 225 g Rinderfilet, gegrillte Zwiebeln, über offenem Feuer geröstete Jalapeño
- 48
- Sauerteig-Toast, Parmesan, junger Salat
- 17
- Croissant, dick geschnittener Pfeffer-Speck, gereifter Cheddar, Spiegelei vom Bauernhof, hausgemachte Tots
- 16
- Wählen Sie zwei Eier vom Bauernhof nach Belieben, hausgemachte Rösti, Landbrot, dick geschnittenen Speck oder Wagyu-Wurst.
- 19
Brunch-Teller
- Piment, Chihuahua-Käse, gereifter Cheddar, Sonnenblumenkerne-Pesto
16
Wir empfehlen dazu Tomatensuppe | 5
- erstklassiges Rindfleisch, gereifter Cheddar, Eichblattsalat, Dillgurke, hausgemachte Steak-Pommes
21
Spiegelei hinzufügen | 3
Speck hinzufügen | 3
- Hausgemachte Kartoffelklößchen, scharfe und süße Paprika, Sauce Béarnaise
- 24
- Avocado-Aji, Crema aus gerösteten Zwiebeln, Jalapeño
- 25
- Eichblattsalat, Spargel, alte Tomatensorte
- 28
- Zucchini-Velouté, alte Tomatensorten, Pfirsich-Barbecue
- 30
Kaffee & Tee
Cocktails
Unsere lokalen Ranches: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Wir grillen über echter texanischer Holzkohle. | Bei Gruppen von acht oder mehr Gästen wird ein Trinkgeld von 20 % berechnet. | Wir akzeptieren bis zu vier Zahlungsarten pro Rechnung. | Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
