Menü

YAYA

  • Mittagessen: 12–16 Uhr | Abendessen: 17:30–22 Uhr

  • Entspannte Atmosphäre, authentische Aromen und ein herzlicher Empfang

  • Anfragen unter +52 624.104.9752 Durchwahl 6052 oder  [email protected]

Beispielmenüs. Gerichte und Zutaten können sich je nach Saison ändern.

Aufschläge

YAYA MEZZE (V)

  • „Baba Ghanoush“ + Hummus Musabaha + Walnuss-Muhammara-Dip + Bio-Gemüse aus Miraflores + Pitabrot

Avocado-Creme (glutenfrei, vegan)

  • Reischips + Nori

Hummus Musabaha (VG)

  • Olivenöl + Petersilie + Koriander

Hausgemachter Labneh

  • Süßkartoffel + Minze & Fenchel + Heidelbeere + Sauerteig-Toast

Vorspeisen

Bio-Gemüse aus Miraflores (V)

  • Roter Linsendip + Sumach

Salate

Rote Beete & Orangen aus Miraflores (VG, GF)

  • Rucola + Sherry-Vinaigrette

Rote Quinoa & knusprige Kichererbsen (VG, GF)

  • Rote Zwiebeln + Paprikaschoten-Eintopf + Spargel + Olivenmischung + alte Tomatensorten + Feta-Käse + Balsamico-Essig

Fattoush (v)

  • Lavash + persische Gurke + Feta-Käse + Heirloom-Tomate + Koriander + Sumach-Vinaigrette

Gewürzter Hühnersalat (GF)

  • Walnüsse + eingelegte Zitrone + Joghurt

Römersalat & Grünkohl (V)

  • Caesar-Dressing + Croutons + eingelegte Zitrone

Kleine Juwelen (GF)

  • gemischter Salat & Speck + Ei + Meyer-Zitrone + Gorgonzola + Tomate

Grünkohl & Fenchel (VG, GF)

  • Zitrusfrüchte + Mohn + Vinaigrette aus angebrannten Zitronen

Pasta-Salat des Tages (V)

  • Grüne Göttin + Kirschtomaten + Basilikum + Oliven

  • Zusatzoptionen:
    Hähnchen
    Avocado
    Garnelen
    Gekochte Eier

Pizzetta (glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich)

Serrano-Schinken

  • Gorgonzola + Guave

Margherita

Fleischliebhaber

Peperoni

Gemüse & Getreide

„Patatas Bravas“ (V, GF)

  • Kartoffeln + Paprika vegane Demi-Glace + Schnittlauch

Sautierte Kichererbsen (VG, GF)

  • Spinat + Rosenkohl + Mohn

Blumenkohl (V)

  • geräucherter Joghurt + Mandarine + Za'atar

Sandwiches (glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich)

Gegrilltes Sauerteigbrot (V)

  • Avocadocreme + gegrillte Pfirsiche + alte Tomatensorte + Blütenstaub

Hähnchen-„Shawarma“

  • Petersilie + Tzatziki + Zitronenconfit

Roastbeef-Sandwich mit Sauerteigbrot

  • Rote-Bete-Karotten-Salat + Meerrettich-Alioli + hausgemachte Pickles

Gegrillter Käse

  • Brot im Deli-Stil + Fontina-, Cheddar- und Mozzarella-Käse + Tomatensuppe zum Dippen + Schnittlauch

Aus der Asche

Aus der Glut (GF)

  • Grüne Sauce nach Florentiner Art + Zitrone

YAYA'S Burger

  • Amerikanischer Käse + Feigen-BBQ + Za'atar-Gurken + Ahorn-Speck-Kompott

Türkisches Lamm-„Kebab“

  • gemahlenes amerikanisches Lammfleisch + Tzatziki + Zitrone + Gurke + Tamarindenpüree

Dessert

Baskischer Käsekuchen (GF)

  • Passionsfruchtsauce

Tiramisu

  • Mascarpone-Creme + Espresso + Kakao

Erdbeeren & Thymiancreme (V, GF)

  • Erdbeer-Consommé

V: Vegetarisch | GF: Glutenfrei | VG: Vegan

LOS CABOS | Carretera Transpeninsular San Jose-San Lucas Km. 15, Playa Chileno Bay, 23410 Cabo San Lucas, B.C.S., Mexiko
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