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Das Herrenhaus

Snacks

Marinierte Oliven + Ricotta

  • warme sizilianische Oliven, gegrilltes Ciabatta
  • 15

Grüne Mais-Hushpuppies

  • Zitronen-Miso-Aioli, Frühlingszwiebeln
  • 12

Hummus + Fladenbrot

  • gegrillte Oliven, Sumach
  • 18

Forellentartar-Tostada

  • Gurke, Avocado, Sesam
  • 26

Krabbencocktail

  • Pochierte Garnelen, hausgemachte Cracker, Cocktailsauce
  • 30

Grüne

Zu jedem Salat hinzufügen

  • Gegrilltes Hähnchen | 10

  • Pochierte Garnelen | 10

  • Räucherlachs | 10

Spinat

  • Kürbiskerne, Rote-Bete-Dressing
  • 17

Perry-Salat

  • Eisbergsalat, Speck, Ei, Käse
  • 22

Grüner Garten

  • Avocado, Gurke, Sesam-Vinaigrette
  • 18

Gegrilltes Hähnchen Caesar

  • Knoblauch-Semmelbrösel, Sardellendressing
  • 19

Vorspeisen

Commodore's Cheeseburger

  • Texas Wagyu, Cheddar, Speck, Knoblauch-Pommes
  • 28

Wagyu-Brust-Tacos

  • Avocado, grüne Salsa
  • 22

Knuspriges Austernpilz-Sandwich

  • Zitronen-Miso-Aioli, hausgemachte Pickles
  • 18

Nachlass-Aufschnitt

  • Hausschinken und Capicola, Gruyère, Ciabatta
  • 22

Gebratener Sommerkürbis

  • Cashew, Grapefruit, Ziegenkäse
  • 20

In der Pfanne gebratener Heilbutt

  • grüne Paprika, Karotten, Tomaten
  • 32

Pasta Amatriciana

  • Bucatini, Guanciale, Pecorino
  • 26

Pfeffersteak

  • 225 g Filet, Cognac-Pfeffersauce
  • 39

Wöchentliche Sonderangebote des Hauses

Licht + Saison

  • 22

Das Sandwich

  • 24

Fang des Tages

  • 36

Der Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen erhöhen.

AUSTIN | 4100 Red River Street, Austin, Texas 78751
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