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Dyaden

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  • Dyades wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

  • Dyades wurde für sein Engagement für nachhaltige Praktiken mit 2 Ecotables ausgezeichnet.

  • Das Degustationsmenü wird von Mittwoch bis Samstag zum Abendessen und am Samstag und Sonntag zum Mittagessen serviert.

  • Ein 3-Gänge-Mittagsmenü für 38 € wird von Mittwoch bis Freitag angeboten.
    Dieses Menü wechselt wöchentlich, je nach den Erzeugnissen, die das Anwesen zu bieten hat: Gemüsegarten, Wälder und Teiche. Das Menü ist an Feiertagen nicht verfügbar.

  • Das Dyades heißt Gäste von außerhalb mittwochs bis samstags zum Mittag- und Abendessen sowie sonntags zum Mittagessen willkommen.

  • Reservierungen sind erforderlich: [email protected]

Dyades Degustationsmenü

  • Das Menü wird von Mittwoch bis Samstag zum Abendessen und am Samstag und Sonntag zum Mittagessen serviert.
  • 120 €

Gegrillte Sardinen

  • Frischer Ziegenkäse, Gurkensorbet, Ingwer-Vinaigrette

Störkuchen

  • geräucherte Beurre Blanc, kandierte Zitrone und Bio-Neuvic-Kaviar

Confit von Seebarsch

  • Meeresfrüchte und Gewürze, alte Tomatensorten und Meerschaum

Kalbsbries

  • Auberginenvariationen, Gartenkräuterjus

Variation über Honig vom Landgut

  • Pollen, Thymian und Buttermilch
MASSIGNAC | Le Bourg, Massignac, Frankreich, 16310
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