Alma

Ob Sie nun einen schaumigen Cappuccino oder einen Chemex-Filterkaffee bevorzugen, Sie können sicher sein, dass Ihr Kaffee bei Alma ausschließlich aus vollständig rückverfolgbaren, ethisch beschafften Bohnen hergestellt wird. Alma bezieht seine Bohnen stolz von Exploradores de Café, einem Spezialitätenkaffee-Lieferanten und -Röster, der Partnerschaften mit einigen der besten Kaffeefarmen des Landes unterhält, darunter die Finca Santa Cruz in Chiapas, die den ersten Platz bei der Mexico Cup of Excellence (2022) den ersten Platz belegte. Genießen Sie Spezialitäten wie den Almond Dalgona, verziert mit samtigem, handgeschlagenem Kaffeeschaum, oder den Pistachio Affogato, aromatisiert mit einer Kardamom-Dattel-Tinktur, die aus den reichlich in Baja California wachsenden Datteln hausgemacht wird. Zu unseren außergewöhnlichen Kaffeesorten passt die Auswahl an pflanzlichen Milchsorten von Alma, die alle frisch in unserer Küche zubereitet werden. Wählen Sie zwischen cremiger Hafermilch, nussiger Mandelmilch, reichhaltiger Ahorn-Pekannuss-Milch oder unserer charakteristischen Alma-Milch, einer einzigartigen Mischung aus Nüssen, Kürbiskernen und Datteln.

Beenden Sie einen weiteren atemberaubenden Tag in Los Cabos mit einzigartigen Cocktails wie dem „21 Grams“, einem mit Kokosnuss und Kardamom angereicherten, gereiften Rum, dessen Name auf die Experimente des Arztes Duncan MacDougall aus dem frühen 20. Jahrhundert anspielt, der die Hypothese aufstellte, dass Seelen ein physisches Gewicht haben, und versuchte, ihre Masse zu quantifizieren. Hochwertige Spirituosen wie ein Añejo Tequila, der zunächst in Cabernet Franc-Weinfässern gereift ist, bevor er seine Reifung in Roggenwhiskeyfässern beendet, experimentelle Techniken wie Fat-Washing und lokale Zutaten wie Epazote (mexikanischer Tee) vereinen sich zu einem einzigartigen Cocktail-Erlebnis.