Guillermina Muñoz x Esperanza

Erleben Sie traditionelle authentische mexikanische Aromen

Begeben Sie sich auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise mit Guillermina Muñoz, der renommierten traditionellen Köchin, die die reichhaltigen Aromen und das Erbe von Tlaxcala nach Esperanza bringt. Doña Guille teilt ihre Kunstfertigkeit auf einer globalen Bühne und präsentiert nun zwei unvergessliche Events: ein Fünf-Gänge-Degustationsmenü, gepaart mit der Premiere unseres Ramo de Rosas Esperanza Mezcal, gefolgt von einem lebhaften Día de los Muertos-Festmahl bei unserem einzigartigen Feinschmeckerfestival EsperanzArte.

Mittwoch, 29. Oktober, und Freitag, 31. Oktober
Bitte wenden Sie sich an [email protected] , um zu buchen.

Ramo de Rosas Launch mit Guillermina Muñoz

Eine Reise des Geistes und der Speisen

Begleiten Sie Doña Guillermina Muñoz zu einem exquisiten 5-Gänge-Menü, begleitet von Cocktails, die unseren neuen Ramo de Rosas Esperanza Mezcal in den Mittelpunkt stellen. Zusammen mit Abraham Correro, dem Spirit Director von Ramo de Rosas aus Oaxaca, nimmt sie Sie mit auf eine lebendige Reise durch die Welt der Speisen und Spirituosen und zelebriert dabei die Tiefe und Kunstfertigkeit der traditionellen mexikanischen Küche.
- Mittwoch, 29. Oktober
- Fuego-Terrasse
Abendessen im EsperanzArte

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen der traditionellen Köchin Guillermina Muñoz auf ihrer kulinarischen Bühne während EsperanzArte, unserer jährlichen Feier zum Día de Muertos. Erkunden Sie anschließend die Messe und erleben Sie die Wunder dieses Feiertags, der eine lebendige Mischung aus Künstlern aus Baja und Imbissständen berühmter lokaler Köche präsentiert.
- Freitag, 31. Oktober
- La Palapa

Über Guillermina Muñoz Maldonado

Guillermina Muñoz Maldonado, bekannt als Doña Guille, ist eine gefeierte traditionelle Köchin und Kunsthandwerkerin aus Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala. Seit über 45 Jahren bewahrt sie das kulinarische Erbe ihrer Gemeinde, von Mole Prieto – einer typischen Mischung aus Mais und Chili – bis hin zu Tamales, Pipián und festlichen Moles. Ihr Handwerk führte sie in den Vatikan, wo sie Papst Franziskus Gerichte präsentierte, und nach Spanien, wo sie für König Juan Carlos und Königin Sofía kochte. Sie führt stolz die Tradition der Mole-Herstellerinnen fort und ehrt ihre textilen Wurzeln, indem sie mit natürlichen Farbstoffen arbeitet – eine Kunstfertigkeit, die ihr den mexikanischen Nationalpreis „In the Hands of Mexico” einbrachte.

Guillermina Muñoz Maldonado, bekannt als Doña Guille, ist eine gefeierte traditionelle Köchin und Handwerkerin aus Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala. Seit über 45 Jahren bewahrt sie das kulinarische Erbe ihrer Gemeinde, von Mole Prieto – einer charakteristischen Mischung aus Mais und...

Über Ramo de Rosas x Esperanza Mezcal

Entstanden aus der Verehrung für Tradition und der Leidenschaft für Handwerkskunst, fängt Ramo de Rosas Mezcal den wahren Geist Mexikos in jedem Schluck ein. Dieser in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam von Esperanza entwickelte Mezcal in limitierter Auflage würdigt jahrhundertealte Methoden und bietet gleichzeitig moderne Eleganz. Sorgfältig in einer einzigen Charge hergestellt, wurde er entwickelt, um sich nahtlos mit inspirierter Küche und den unvergesslichsten Feierlichkeiten des Lebens zu verbinden.

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