Tägliches Mittagessen 11:30 bis 17:00 Uhr | Abendessen 17:30 bis 22:00 Uhr | Bar: 9:00 bis 22:00 Uhr
Sonntagsfrühstück 7:00 Uhr – 11:30 Uhr
Die Stimmung ist strandmäßig lässig.
Poolbereich
Beispielmenüs. Gerichte und Zutaten können sich je nach Saison ändern.
Vorspeisen
- Einheimische Austern, Chow-Chow aus grünem Apfel, Cocktailsauce, Zitrone
- Marinierte Olivenmischung, gegrilltes Sauerteigbrot
- mexikanischer Käse, spanische Chorizo, Prosciutto, Nüsse, saisonale Marmelade, Cracker
- Pistazien, Oliven, knusprige Kichererbsen, Knoblauch-Focaccia
- Zitrone, Old Bay Dressing
- Oliven, Kapern, natives Olivenöl extra, Zitrone, Yuzu
- frisch gebackener Toast, Aioli, Senfkörner, Schnittlauch
Sommerernte
- handwerklich hergestellte Croutons
- Bio-Grünkohl, Spinat, grüne Bohnen, Gurke, Avocado, Parmesankäse, Sardellen-Dressing
- Römersalat, eingelegte Zucchini, Tomaten, Gurke, Avocado, Feta-Käse, Fenchel-Vinaigrette
- Zitrusfrüchte aus der Region, roter Salat, Fenchel, Pistazien, Senfdressing
- Wilder Rucola, rote Zwiebel, Champagner-Vinaigrette, Basilikum aus dem Garten
Holzofenpizza (glutenfreier Teig erhältlich)
- cremige Knoblauchsauce, schwarzer Pfeffer, Parmesankäse
- Pesto, Mozzarella, wilder Rucola, trockengereifter Cotija-Käse, schwarze Knoblauch-Mojo-Sauce
- Tomaten-Sauce aus der Region, italienische Wurst, Peperoni, Basilikum
- Tomaten-Sauce aus der Region, frischer Mozzarella, Basilikum
- Fragen Sie Ihren Kellner nach saisonalen Zutaten und wählen Sie drei davon aus.
Spezialitäten des Küchenchefs (Zu Ihrem Gericht erhalten Sie eine Beilage Ihrer Wahl aus der Liste)
- mit Blauschimmelkäse überbacken, Kalbsjus
- cremige Pfeffersauce
- mariniert mit Gartenkräutern, Zitrone und Knoblauch
- Butter-Kapern-Sauce
- Knoblauchsauce, gegrillte Zitrone
- Gremolata-Sauce, gegrillte Zitrone
Signature-Beilagen
Dessert
- lokales Datum – Kaffeepudding, Crème fraîche, Vanilleeis, salzige Karamellsauce, Minze
- Beerenkompott, Kondensmilch
- Pekannuss-Pralinen-Sauce, Vanilleeis, geröstete Pekannüsse
- schwarze und blaue Beeren
(G) Gluten (V) Vegan (N) Nüsse (D) Milchprodukte
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10, Punta Ballena Cabo San Lucas, Mexiko 23410
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