Menü

Itzam

  • Frühstück | 7:00 Uhr – 11:30 Uhr

  • Botanas-Menü | 13:00 – 17:00 Uhr

  • Abendessen | 18:00 Uhr – 22:30 Uhr

  • Barservice | 13:00 – 23:00 Uhr

Las Botanas

GUACAMOLITO (V)

  • Chapulines aus Oaxaca, Pico de Gallo, Cotija-Käse, Chicharrón

FLAUTA-HÄPPCHEN

  • Hühnchen-Tinga, Cotija-Käse, Portulak, Tomate, saure Sahne

  • Sechserzählung

Tlayuda-Nachos

  • knuspriges Hähnchen, Toreado-Bohnen, Oaxaca-Käse, Guacamole, Pico de Gallo

SHORT RIB TACO (GF)

  • geschmortes Rindfleisch, Radieschen-Gurken-Salat, grüne Sauce

  • Dreierzählung

Schüsseln & Salate

Gartensalat (GF) (VG)

  • Blätter und Kräuter aus unserem Milpa-Garten, regionales Gemüse, Pepitas, Zitrusvinaigrette

KANAI SCHÜSSEL (VG)

  • +Gurke, Avocado, Radieschen, Jalapeño, eingelegter Ingwer, Edamame, Ponzu, gebratener Nori

  • Zur Auswahl: Sushi-Reis, gedämpfter Quinoa oder gemischt

Pizza & Pasta

PEPPERONI FUEGO

  • Arrabiata-Sauce mit Chili de Árbol, geröstete Paprika, karamellisierte Zwiebeln, gebratene Petersilie

Rigatoni aus dem Ofen

  • Gebratenes Bio-Hähnchen, Cotija-Alfredo-Sauce, Brokkoli, gereifter Parmesan

Grill

FLANK STEAK PEPITO

  • Sauerteig-Baguette, Chipotle-Mayonnaise, geröstete Paprika, karamellisierte Zwiebeln, gebackene Bohnen, Mozzarella, Guacamole

Desserts

EIS (GF) (V)

  • Vanille, Erdbeere oder Schokolade

SORBET (GF) (V)

  • Mango oder Kokosnuss

MEHLFREIER FUDGE BROWNIE (GF) (V)

  • Bio-Vanilleeis, Erdbeere, Kakaosauce
RIVIERA MAYA | Paseo Kanai 16, Solidaridad, 77730 Playa del Carmen, Q.R., Mexiko
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