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Itzam

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  • Frühstück | 7:00 Uhr – 11:30 Uhr

  • Botanas-Menü | 13:00 – 17:00 Uhr

  • Abendessen | 18:00 Uhr – 22:30 Uhr

  • Barservice | 13:00 – 23:00 Uhr

Chayote (GF)(V)

  • Nixtamalisierte Chayote, Leinsamenpraline, Ocosingo-Käse, Kapern-Tapenade

Toro Taco (GF)

  • Blauflossenthunfisch, Habanero-Koriander-Relish, Avocadopüree

Fang des Tages & Pil Pil

Wagyu Tetela

  • gefaltete Maistortilla, Kräuter, Radieschen-Koriander-Relish, A5-Wagyu-Rindfleisch

Kurze Rippe

  • Soja-Rauch-Chili-Reduktion, gebratenes Kochbananenpüree, Karotten

Churros

  • Meersalz-Dulce de Leche, mexikanischer Schokoladenschaum

GF GLUTENFREI / V VEGETARISCH / VG VEGAN

RIVIERA MAYA | Paseo Kanai 16, Solidaridad, 77730 Playa del Carmen, Q.R., Mexiko
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