Speisen Sie im Grace Hotel Erleben Sie kulinarische Spitzenleistungen im Grace Hotel

Eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Reise voller sensationeller Geschmackserlebnisse im Herzen des atemberaubenden Imerovigli auf Santorin.

Die beliebten griechischen und mediterranen Aromen werden durch die Hände des kulinarischen Genies und Michelin-ausgezeichneten Küchenchefs Lefteris Lazarou auf inspirierende Weise neu interpretiert. Das Varoulko Santorini bietet eine moderne Interpretation der traditionellen griechischen Gastronomie und zeichnet sich durch die Fülle an frischen Zutaten und Meeresfrüchten der Insel aus. Im Varoulko, das den perfekten Aussichtspunkt für atemberaubende Sonnenuntergänge und Ausblicke auf die Caldera bietet, beginnt eine wahre Reise für die Sinne.

Spirit of Grace Hotel | 363 Bar

Auf 363 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, bietet die 363 Bar eine Auswahl an maßgeschneiderten Cocktails und einen faszinierenden Aussichtspunkt auf die weltberühmten Sonnenuntergänge über der Caldera von Santorin. Genießen Sie Cocktails, die von Baba Au Rum #Theworlds50BestBars zusammengestellt wurden, in einer Atmosphäre von purer Eleganz.

Auf 363 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, bietet die 363 Bar eine Auswahl an maßgeschneiderten Cocktails und einen faszinierenden Aussichtspunkt auf die weltberühmten Sonnenuntergänge von Santorini über der Caldera. Genießen Sie Cocktails, die von Baba Au Rum #Theworlds50BestBars zusammengestellt wurden, inmitten einer...

Die Stimmung ist elegant, sinnlich und zeitgemäß.
Sonnenuntergang und Meerblick
Täglich von 18:00 bis 23:30 Uhr geöffnet
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Küchenchef Lefteris Lazarou im Grace Hotel

Lernen Sie den Küchenchef kennen

Chefkoch Lefteris Lazarou hat sich schon in jungen Jahren einen Namen in der Gastronomieszene des Landes gemacht, indem er seinen Vater auf internationalen Reisen begleitete und die Küchen der Welt entdeckte. Ausgestattet mit internationalem kulinarischem Wissen und Kreativität beginnt er mit beliebten Rezepten und passt sie an den Geschmack eines vielfältigen Publikums an. 1987 verwirklichte er seinen Traum und eröffnete das heute legendäre Restaurant Varoulko, wo er tief in seinen Schatz an Inspirationen aus dem Meer eintaucht und zum ersten Mal Meeresfrüchte in der gehobenen Küche verwendet. Damit veränderte er die lokale Gastronomielandschaft und machte eine ganze Nation mit zuvor verschmähten Fischen und Krustentieren bekannt. Seine Gerichte sind so bahnbrechend, dass viele inzwischen den Status von Klassikern erreicht haben. Unter der Leitung von Lazarou und dank seines sich ständig weiterentwickelnden Ansatzes und seines Innovationsgeistes strahlt das Varoulko weiterhin als Leuchtturm der Inspiration und hat im Laufe der Zeit eine Reihe bemerkenswerter Auszeichnungen erhalten. Die herausragendste davon ist jedoch der Michelin-Stern, mit dem das Restaurant 2002 ausgezeichnet wurde – der erste Stern, der jemals an einen Koch vergeben wurde, der griechische Küche serviert. Unter der Leitung von Lazarou verlässt das Varoulko nun das Festland, sticht in See in Richtung Ägäis und findet seinen neuen Hafen im Grace Hotel. Hier vereinen sich Lazarous leidenschaftliche Suche nach herausragenden Rohstoffen, seine meisterhafte Technik und sein Streben nach Exzellenz zu einem Angebot, das sich durch inspirierende, harmonische Aromen und eine ausgewogene Mischung aus Klassik und Frische auszeichnet.