Felix Rösterei GmbH

Felix Roasting Co.
330 E Main Street, Aspen, CO
felixroastingco.com | @felixroastingco
Mo–So: 7–14 Uhr

Im September dieses Jahres eröffnet Felix Roasting Co. seinen neuesten Standort in Aspen, Colorado, als Residenz im renommierten Hotel Jerome, Auberge Collection. Damit feiert die Marke ihr Debüt außerhalb von New York City und ergänzt ihren Flagship-Store in NoMad und ihre Filiale in SoHo in Downtown Manhattan. Felix wurde von Matt Moinian und dem renommierten Innenarchitekten Ken Fulk gegründet und ist ein modernes Spezialitätenkaffee-Konzept und eine Rösterei, die von einem vielseitigen Team von Visionären aufgebaut wurde und mit einem luxuriösen und durchdachten Ansatz die Kaffeekultur neu definiert.

Das innovative Getränkekonzept von Felix hebt sich von anderen ab und umfasst die besten Kaffees und Teesorten, die methodisch zubereitet werden, um ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis zu bieten. Die Filiale in Aspen bringt das Beste von Felix in die Rocky Mountains und arbeitet gleichzeitig mit dem Team von Hotel Jerome Epicurean zusammen, um die beliebtesten Gerichte von Felix neu zu interpretieren und exklusive Produkte in die Speisekarte von Aspen aufzunehmen, wobei lokale und saisonale Produkte, Zutaten und Aromen im Vordergrund stehen, die für das beliebte Reiseziel Colorado stehen. Die Gäste können die typischen heißen und kalten Getränke von Felix genießen, darunter gefilterten Kaffee und Espresso, Nitro-Eistee vom Fass, saisonale Latte-Variationen vom Fass, den Felix Espresso Tonic und vieles mehr, zusammen mit herzhaften und süßen Snacks, die von der Küche des Hotel Jerome inspiriert sind.

Eine Auswahl an Spezialgetränken rundet das Erlebnis ab. Jedes dieser Getränke wurde sorgfältig von Grund auf neu entwickelt und wird ausschließlich mit Felix' hausgemachten Milchalternativen, hauseigenen Sirups und Tonics sowie speziellen Gewürzmischungen serviert. Anlässlich des Debüts der Rösterei an beiden Küsten begrüßt Felix seinen berühmten Hickory Smoked S'mores Latte zurück und führt den Lavender Honeycomb Latte wieder ein, eine dynamische Kreation aus rohem Kakao und mit Espresso angereicherter, gedämpfter süßer Sahne, gekrönt mit gebranntem Honig und Karamell-Honigwaben-Toffee und garniert mit frischem Rosmarin und Lavendelblüten, die aus dem Garten des Hotels Jerome handgepflückt wurden – jetzt exklusiv bei Felix Aspen erhältlich und im September zur Feier der Eröffnung auch in den beiden Felix-Filialen in New York City angeboten.

Felix erfindet seinen charakteristischen Espresso neu und bringt Felix Espresso Pods auf den Markt – eine unkomplizierte Mischung aus handverlesenen Kaffeesorten aus Äthiopien, Guatemala und Kolumbien, verpackt in Nespresso-kompatiblen Kapseln für den Einmalgebrauch, die Gäste des Hotels Jerome auf ihrem Zimmer und zu Hause genießen können. Erhältlich im Laden in Aspen und online mit Versand innerhalb der USA (15 $ pro Stück).

Für seinen dritten Standort bringt Felix seine charakteristische, romantische und maximalistische Ästhetik in das historische, bergige Anwesen von Auberge Resorts ein, das mit einer restaurierten Vision an seine neue Lage im Westen angepasst wurde. Unter der Leitung von Kreativdirektor Ken Fulk und seinem Team von Visionären bewahrt der 710 Quadratmeter große Raum seine ursprüngliche architektonische Integrität mit vielschichtigen natürlichen Texturen auf maßgeschneiderter Einrichtung, weichen Samtsitzen und mit Blumentapeten verkleideten Wänden, die für die New Yorker Standorte der Marke stehen. Blassrosa gestrichene, dekorative Einbauten säumen den Rand des Cafés, während sich ein weißer Eichenboden mit Chevron-Muster von einem zentralen Messingmedaillon aus erstreckt. Die Wände schmücken eine Mischung aus historischen Drucken und pastellfarbenen, zeitgenössischen abstrakten Porträts des Künstlers Jose Trujillo. Über den Köpfen der Gäste umrahmt eine goldgeprägte Blechverkleidung den Raum, verziert mit vintage-rosa Murano-Glas-Kronleuchtern, die für ein sanftes, schmeichelhaftes Licht sorgen.

Felix Roasting Co. öffnet am Donnerstag, dem 9. September, seine Türen und bietet montags bis sonntags von 7 bis 14 Uhr regulären Service im Hotel Jerome, Auberge Collection, im Herzen von Aspen, Colorado.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an [email protected].