Menü
Black Iron Küche und Bar
Täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet
Frühstück | 7:30–11 Uhr
Mittagessen | 11:30 – 15:00 Uhr
Abendessen | 17:00–21:00 Uhr
Letzte Runde in der Bar | 22 Uhr
Überdachter, beheizter Außenbereich zum Essen
Grüne
- Grana Padano, Knoblauchcroutons, Caesar-Dressing
- 21 | E, D, G, F
- Baby-Rote Beete, San Juan Honigwabe, Labneh, rote Brunnenkresse, Sauerampfer, Pistazienstreusel, Heidelbeer-Vinaigrette
- 22 | N, D
- Burrata, Tomaten aus der Region, Palisade-Pfirsich, Endivie, hausgemachte Focaccia, Vinaigrette aus gelben Tomaten
- 26 | N, D
- Saisonale Salate, Karotten, Radieschen, kandierte Haselnüsse, Zitrusvinaigrette
- 21 | N
Handhelds
- langsam geröstet, Comté-Käse, Semolina-Brötchen
- 28 | G, D
- Pökelfleisch vom Heritage Green Circle Chicken, Colorado Summer Slaw, Spezialsauce
- 26 | G, D
- doppelt geräucherter Speck, Salat, Tomate, Zwiebel, Palisade-Pfirsich- und Jalapeño-Marmelade, Blue Grouse-Brot
- 24 | G, D
- geräucherte Forelle, Gurke, Kapern, eingelegte Zwiebeln, rote Brunnenkresse
- 22 | F, G, D
- Tempura-frittierte Golfgarnelen, Sommersalat, Salsa Verde, Weizentortilla
- 25 | G, SH
- Tortilla, Entenconfit, Morita, Beeren, Chili, eingelegte Zwiebeln, Gurke, Koriander
- 28 | N, G
- Zwei 113 g schwere, flachgedrückte Patties, karamellisierte rote Zwiebeln, Fleischtomaten, Baby-Eisbergsalat, Spezialsauce, amerikanischer Käse, Brioche-Brötchen
28 | D, G
unmöglich machen Fleisch und/oder Salat eingewickelt
Sommertrüffel hinzufügen | 15
Foie gras hinzufügen | 30
Löffelvoll
- Gurke, Minze, Aleppo-Pfeffer, geräucherte Regenbogenforelle
- 22 | F
- Erbmaize, Pimentón de la Vera, Romano-Bohnen
- 21 | V
- Mancos-Chilis, Gemüse der Saison, Elch, Fremont-Bohnen, Crema, Cotija, Avocado
- 26 | D, G
Fladenbrote
- gesammelte Pilze, Ziegenkäse, gebratener Lauch, Sommertrüffel
- 31 | D, G
- Soppressata, Ricotta aus Schafsmilch, würziger Bergblütenhonig
- 31 | D, G
Hochland
- Frisée, Radieschen, Karotten, roter Brunnenkresse, Fichtenspitzen-Aioli
- 26 | E
- gebratener Lauch, Erbsen, Bärlauch, zarte Kartoffeln, garniert mit Lachsrogen
- 38 | F
- 280 g Wagyu-Rindfleisch, Entenfett-Pavé, Romano-Bohnen, Rotweinreduktion
- 66 | D
D: Enthält Milchprodukte | G: Enthält Gluten | N: Enthält Nüsse | F: Enthält Fisch | SF: Sojafrei | V: Vegetarisch | S: Enthält Sesam | E: Enthält Eier | Der Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden.
