Um zu beginnen
- warme Gewürze, Kastanie
Zweiter Gang | Wählen Sie eines aus
- Stachelbeeren, Wassermelonenrettich, Lavendelvinaigrette
- Blutorange, Meerrettich
- Ahorn, Roggenkrümel, Romesco
Dritter Gang | Wählen Sie eines aus
- Morchelpilze, schwarze Trüffel, Pecorino
- Lauch, Aji-Amarillo-Emulsion, knusprige Kartoffeln
- Schwarze Trüffel, Sumach, gebratene Aubergine, Kartoffel-Millefeuille
Dessert
- Kokosnusskuchen, Himbeermarmelade, Pfefferminze
Vegane Gerichte und Kindermenüs sind verfügbar. Das Bear richtet sich nach der Saison, daher können sich die Gerichte auf der Speisekarte ändern. Bei Gruppen von acht oder mehr Personen wird automatisch ein obligatorischer Trinkgeldzuschlag von 20 % berechnet.
