Bär

Das Bear ist das Herzstück des kulinarischen Angebots der Stanly Ranch und verbindet die Herstellung mit dem Verzehr. Das Bear ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet zu jeder Mahlzeit ein inspiriertes, elementares Menü. Nach einem ruhigen Morgen auf der Terrasse folgt ein lebhaftes Mittagessen. Das Abendessen ist ein geselliges Erlebnis, bei dem die Zutaten aus dem Napa Valley durch Techniken wie Grillen und Fermentieren sowie traditionellere Zubereitungsarten zur Geltung kommen, um den Geschmack zu verstärken und für Abwechslung zu sorgen.

Für Anfragen rufen Sie bitte die Nummer 707.699.6250 an.
Das Frühstück wird täglich von 7:00 bis 11:00 Uhr angeboten.
Das Mittagessen wird montags bis freitags von 11:00 bis 14:30 Uhr angeboten.
Das Abendessen wird täglich von 17:00 bis 22:00 Uhr serviert.
Brunch wird samstags und sonntags von 11:00 bis 15:00 Uhr angeboten.

Vom Bauernhof auf Ihren Teller

Die Saison genießen

Bear ist leidenschaftlich der Philosophie der elementaren Küche verpflichtet, die sich auf eine einzige, erstklassige Zutat konzentriert, die zum perfekten Zeitpunkt geerntet wird, und darauf aufbauend ein Gericht kreiert. Eine solche Philosophie erfordert große Sorgfalt, weshalb Küchenchef Anthony Stagnaro und Farmdirektor Nick Runkle täglich zusammenarbeiten, um die Fülle unseres kulinarischen Gartens, der Grange, zu präsentieren. Als wichtiger Pfeiler unseres kulinarischen Programms liefert der Grange Obst, Gemüse, Kräuter und Blumen, die in einer Vielzahl kreativer Zubereitungen auf der Speisekarte des Bear zu finden sind. Wenn diese Zutaten ihr Verfallsdatum erreichen, sorgen Techniken wie Einlegen und Fermentieren dafür, dass der Geschmack der Saison für die kommenden Jahre erhalten bleibt.