Mittagessen wird freitags und samstags von 12:00 bis 13:30 Uhr angeboten.
Das Abendessen wird dienstags bis samstags von 19:00 bis 21:00 Uhr (letzte Bestellung) angeboten.
Vegetarisches Degustationsmenü
200 CHF
- Rote Beete mit Apfel und Avocado, frischen Kräutern, grünem Senfsorbet
- Grüne Erbsen in einer delikaten Velouté, Zwiebel-Soubise, würzige Beilage
- Gedämpftes Soufflé mit AOP Gruyère, geschmorte Zucchini
- Vully-Reis, Risotto-Art mit gerösteten Artischocken, Estragonessig und Safran
- cremiges Yuzu, Grapefruitsorbet, Baiserflocken, Zitronencreme
- Passionsfrucht: wie eine cremige Meringue, Tahiti-Vanille, zarte Limette und Mango-Keks
Kontaktieren Sie uns
- Reservierungen
- +41 22 355 0128
- Gebührenfrei in den USA
- +1 855.589.4161
- Hotel Direkt
- +41 22 901 37 00