Pressemitteilung
Auberge Du Soleil feiert 11 Michelin-Sterne in Folge
RUTHERFORD, KALIFORNIEN (26. Oktober 2016) – Das Restaurant im Auberge du Soleil, das für seine kulinarische Raffinesse, seine preisgekrönte Weinkarte und seinen legendären Blick auf das Tal bekannt ist, wurde vom Michelin-Führer San Francisco, Bay Area & Wine Country zum elften Mal in Folge mit einem Stern ausgezeichnet. Der Guide gilt international als eine der weltweit angesehensten Autoritäten im Bereich der gehobenen Gastronomie. In seiner 11. Ausgabe, dem Guide 2017, zählt der Guide das Auberge du Soleil zu den besten Restaurants für Besucher des Napa Valley, einem der führenden Reise- und Gastronomie-Ziele in Amerika.
„Eine Michelin-Stern-Auszeichnung ist das Ziel jedes großartigen Gastronomen. Diese Leistung elf Jahre in Folge zu vollbringen, ist eine unglaubliche Ehre und ein Beweis für das Talent von Chefkoch Curry“, sagte George Goeggel, geschäftsführender Gesellschafter der Auberge du Soleil. „Wir sind sehr stolz auf Chefkoch Curry, sein Küchenteam und unser außergewöhnliches Servicepersonal, die gemeinsam dafür sorgen, dass ein Essen in der Auberge du Soleil ebenso köstlich wie unvergesslich ist.“
„Ich fühle mich sehr geehrt, dass das Restaurant auch 2017 wieder von Michelin ausgezeichnet wurde“, sagte Robert Curry, Chefkoch des Restaurants im Auberge du Soleil. „Ohne unser engagiertes Küchen- und Serviceteam, das sich mit großem Einsatz darum bemüht, jedem Gast ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, wäre diese Auszeichnung nicht möglich gewesen.“
Chefkoch Curry ist seit 2005 Küchenchef im Restaurant Auberge du Soleil mit 75 Plätzen, das eine ausgewogene, regional geprägte Küche mit mediterranem Einfluss serviert. Das Restaurant liegt in einer der malerischsten Hügellandschaften der Welt mit Blick auf das Tal und umgeben von Bergpanoramen. Currys Speisekarte spiegelt seine umfangreiche Erfahrung mit den Traditionen des Napa Valley und Frankreichs wider, die die Küche des Auberge du Soleil weiterhin inspirieren. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören: Kona Kampachi Crudo mit Kohlrabi, eingelegten Blaubeeren, Limette, Wasabi und Sesam; Day Boat Scallop mit Rosenkohl, Orange, Fenchel und Speckvinaigrette; Sunchoke Risotto mit Hummer, Rucola, Parmigiano-Reggiano und Yuzu-Emulsion; Pain Farm Squab mit in Verjus pochierter Quitte, Foie Gras, Johannisbeeren und Orange; und Kartoffelgnocchi mit Wildpilzen, Forni Brown Erbsensprossen und Parmesan-Nage.
Weindirektor Kris Margerum und Chef-Konditor Paul Lemieux arbeiten gemeinsam mit Curry an der Entwicklung des reichhaltigen kulinarischen Angebots und der Weinkarte des Auberge du Soleil. Margerum kuratiert die Weinkarte des Restaurants mit 1.500 Positionen aus einem Keller mit 15.000 Flaschen, der in den letzten 20 Jahren mit dem „Best of Award of Excellence” des Wine Spectator ausgezeichnet wurde. Lemieux verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung, die er in renommierten Restaurants im ganzen Land gesammelt hat. Diese Erfahrung und Leidenschaft zeigt sich in den exquisiten Desserts, die er kreiert, und in der exklusiven Auswahl an Schokoladen, Konfitüren und Süßwaren, die er herstellt, darunter das berühmte Tort au Chocolate.
Das Restaurant im Auberge du Soleil ist täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Das Frühstück wird von 7:00 bis 11:00 Uhr serviert, der Brunch am Wochenende von 11:30 bis 14:30 Uhr, das Mittagessen von 11:30 bis 14:30 Uhr und das Abendessen von 17:30 bis 21:30 Uhr. Für Reservierungen rufen Sie bitte die Nummer 800-348-5406 an oder online buchen. Weitere Informationen finden Sie unter Auberge du Soleil.
Das Auberge du Soleil ist außerdem Mitglied von Relais & Châteaux, dem renommierten internationalen Hotelverband, dem intime, elegante und unabhängige Hotels sowie renommierte Restaurants angehören. Der 1954 in Frankreich gegründete Verband umfasst 480 luxuriöse Häuser in 56 Ländern.
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