Das Chileno Bay Resort And Residences feiert mit dem „Savor Baja”-Wochenende für Speisen und Spirituosen feurige lateinamerikanische Aromen und globale Kochkunst.

CABO SAN LUCAS, MEXIKO (18. September 2018) – Das Chileno Bay Resort & Residences, eine Unterkunft der Auberge Collection und ein Ort der Freiheit am Strand von Los Cabos, lädt seine Gäste vom 13. bis 17. November 2018 zu einem kulinarischen Abenteuer ein, bei dem sie den bezaubernden Einfluss von Feuer, Gewürzen und Rauch in der mexikanischen und lateinamerikanischen Küche und Cocktails im Savor Baja erleben können. Das viertägige Food- und Spirituosen-Wochenende ist das erste einer neuen Reihe jährlicher kulinarischer Veranstaltungen im Chileno Bay Resort und präsentiert nachhaltig angebaute Zutaten von lokalen Bauernhöfen und Fischerdörfern an der Küste von Baja mit feurigen und rauchigen Gerichten und Getränken, die die Sinne beleben. Chefkoch Yvan Mucharraz vom Chileno Bay Resort wird zusammen mit namhaften Köchen wie Cassidee Dabney vom Blackberry Farm und Guillermo Tellez vom Flora Farms die Gäste auf eine sensorische Reise mitnehmen, auf der sie die frischesten Meeresfrüchte und Produkte aus dem Landesinneren der Baja California kennenlernen. Bei Abendessen am Meer, Cocktailpartys, interaktiven Kochvorführungen und Ausstellungen am Kaminfeuer können die Gäste die kreativen Interpretationen der Baja-Küche durch die einzelnen Köche genießen.

 

„Seit ihrer Eröffnung im Februar 2017 haben das Chileno Bay Resort und sein charakteristisches Restaurant COMAL die reichhaltigen kulinarischen Traditionen der Baja California mit modernem Flair bereichert und ihre charakteristischen Gerichte und Getränke mit gewagten lateinamerikanischen Aromen und unerwarteten Überraschungen versehen“, so Eliezer Quinones, General Manager des Chileno Bay Resort & Residences. „Savor Baja zelebriert das Engagement unseres Küchenteams, magische Momente zu schaffen, die unsere Gäste begeistern. Wir freuen uns, die kulinarische Kunst von Chefkoch Yvan Mucharraz mit fantasievollen Köchen und Barkeepern aus aller Welt für ein anregendes kulinarisches Wochenende am Meer zusammenzubringen.“

 

Unter der Leitung von COMALs Chefkoch Yvan Mucharraz und Mixologe Osvaldo Vasquez wird Savor Baja die wichtigsten Elemente der Schärfe – Feuer, Gewürze und Rauch – und deren Einfluss auf die Küche und Cocktails der Küste von Baja California hervorheben, interpretiert vom Küchenteam des Chileno Bay Resort und Gast-Trendsettern, darunter:

• Küchenchefin Cassidee Dabney, Blackberry Farm, Walland, Tennessee.
• Küchenchef Guillermo Tellez, Flora Farms, San José del Cabo, Mexiko
• Küchenchef Cody Requejo, Omega Blue, La Paz, Mexiko
• Jim Meehan, Barkeeper/Autor, Please Don’t Tell, New York, N.Y.

 

Savor Baja bietet spannende kulinarische Erlebnisse und Spirituosenverkostungen, darunter:

• Blackberry Farm in Cabo: Chefkoch Cassidee Dabney bringt den authentischen Geschmack von Tennessees besten Produkten nach Baja und kombiniert die frisch angebauten Kräuter und Getreidesorten der Blackberry Farm mit Meeresfrüchten aus Cabo, um schmackhafte Gerichte aus dem Süden mit mexikanischem Touch zu kreieren, darunter holzgegrillte Garnelen mit gerösteter Karottensauce und über offenem Feuer gebratenes Rinderfilet mit geräuchertem Rote-Bete-Püree.
• Räuchern 101 mit Chefkoch Yvan Mucharraz vom COMAL: Lernen Sie die delikate Kunst des Garens mit indirekter Hitze kennen, mit Chefkoch Ivans lokal inspirierten Techniken zum langsamen Räuchern von Fleisch und Meeresfrüchten bei niedriger Temperatur.
• Festmahl & Kamingespräch mit Chefkoch Cody Requejo vom Omega Blue: Genießen Sie ein Abendessen im COMAL mit Meerblick und einer Auswahl an Gerichten von Chefkoch Requejo, gefolgt von einem Kamingespräch mit Barkeeper Jim Meehan.
• „Historias de Mezcal“: Probieren Sie besondere Mischungen von Del Maguey Mezcal, begleitet von einer Auswahl süßer mexikanischer Kakao- und Schokoladenspezialitäten, zusammengestellt von COMALs Konditor Devin McDavid.
• Chileno en Fuego Lunada: Genießen Sie die Hitze mit Live-Feuerstationen, die von jedem Gastkoch moderiert werden, und einem lebhaften Wettbewerb zwischen Barkeeper Jim Meehan und COMALs Mixologe Osvaldo Vasquez, um den besten würzigen Cocktail zu kreieren.
• Coco Loco Food Truck: Begleiten Sie COMALs Mixologe Osvaldo Vasquez am Pool und genießen Sie eine würzige Köstlichkeit aus lokalen Kokosnüssen, lateinamerikanischem Rum und lokalen Chilis mit unterschiedlicher Schärfe.
• COMAL Charred: Wecken Sie Ihre Sinne bei einem einzigartigen Abendessen im COMAL, bei dem Feuer und Rauch bei der Zubereitung der frischesten Speisen aus Land und Meer der Baja California zum Einsatz kommen.

 

„Ich freue mich sehr, diese seltene Ansammlung kulinarischer Trendsetter im Chileno Bay Resort willkommen zu heißen, wo wir die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Feuer, Gewürzen und Rauch in der mexikanischen und lateinamerikanischen Küche feiern“, sagte Yvan Mucharraz, Chefkoch im COMAL, Chileno Bay Resort & Residences. „Es wird mit Sicherheit ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer, wenn das Team des COMAL zusammen mit einer talentierten Gruppe weltbekannter Köche und Barkeeper den Gästen feurige Gerichte und Getränke präsentiert, die von den Reichtümern der Halbinsel Baja inspiriert sind.“

 

Während des kulinarischen Wochenendes können die Gäste ihre Kalorien mit einzigartigen Fitnesserlebnissen und aktiven Abenteuern verbrennen, darunter Sunrise Yoga, SUP und Schnorcheln in der H20 Cave des Resorts sowie ein kalorienverbrennendes Beach Bootcamp unter der Leitung des international renommierten Fitnesstrainers Modu Seye, Gründer von ModuVated. Nach jedem Kurs können sich die Gäste an einer Bar mit kaltgepressten Säften, Sauerstoff-Shots und einer Baja-Trail-Mix-Bar erfrischen.

 

Für Reservierungen oder weitere Informationen zum Chileno Bay Resort & Residences rufen Sie bitte die gebührenfreie Nummer 844-207-9354 an oder besuchen Sie https://beta.auberge.com/chileno-bay/.Folgen Sie Chileno Bay auf Facebook unter www.facebook.com/ChilenoBayCabo und auf Instagram und Twitter unter @ChilenoBayCabo.

 

Über Auberge Collection

Die Auberge Collection ist ein Portfolio außergewöhnlicher Hotels, Resorts, Residenzen und Privatclubs. Obwohl jede Auberge-Immobilie ihre eigene Individualität besitzt, teilen alle einen ausgefeilten Ansatz für Luxus, der sich in faszinierendem Design, außergewöhnlicher Küche und Spas sowie zuvorkommendem, aber unaufdringlichem Service ausdrückt. Zu den Immobilien der Auberge Collection gehören: Auberge du Soleil, Calistoga Ranch und Solage, Napa Valley; Esperanza und Chileno Bay, Los Cabos, Mexiko; Hotel Jerome, Aspen; Malliouhana, Anguilla; Nanuku, Fidschi; Madeline Hotel und Element 52, Telluride, Colorado; Hacienda AltaGracia, Costa Rica; Mukul, Guacalito, Nicaragua; Auberge Beach Residences and Spa, Fort Lauderdale (Eröffnung im Herbst 2018); The Lodge at Blue Sky, Park City, Utah (Eröffnung Frühjahr 2019); Bishop’s Lodge, Santa Fe, New Mexico (Eröffnung Sommer 2019); Mauna Lani, Hawaii (Eröffnung Ende 2019); Commodore Perry Estate, Austin und Susurros del Corazon, Punta de Mita, Mexiko (Eröffnung 2020), sowie mehrere weitere in Entwicklung. Weitere Informationen über Auberge Collection finden Sie unter www.beta.auberge.com. Folgen Sie Auberge Collection auf Facebook unter facebook.com/AubergeResorts und auf Twitter und Instagram unter @Auberge.

 

Über die Friedkin Group

Die Friedkin Group besteht aus einem Konsortium von Unternehmen aus den Bereichen Automobil, Gastgewerbe, Unterhaltung, Golf und Abenteuer. Zu diesen Organisationen gehören: Gulf States Toyota, GSFSGroup, GSM, US AutoLogistics, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, Imperative Entertainment, 30WEST, NEON, Diamond Creek Golf Club, Congaree und Legendary Adventures. Die Friedkin Group wird von ihrem Vorsitzenden und CEO Dan Friedkin geleitet. Weitere Informationen finden Sie unter www.friedkin.com.

 

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