Pressemitteilung
Auberge Collection kündigt inspirierende neue kulinarische Erlebnisse für 2022 an
Das „Taste of Auberge“-Programm des Unternehmens bietet in der zweiten Jahreshälfte 2022 noch mehr spannende Partnerschaften mit Köchen, Pop-up-Restaurants und innovative Dining-Events.
MILL VALLEY, Kalifornien (25. Mai 2022) – Auberge Collection kündigt heute im Rahmen seines globalen kulinarischen Programms „Taste of Auberge“ neue, reisewürdige Genusserlebnisse an. Taste of Auberge, und präsentiert neue Geschichten aus den Küchen, Bars, Farmen und Feldern seiner einzigartigen Luxushotels, Resorts und Residenzen. Die nächste Ausgabe des Programms bringt die preisgekrönten Köche und Mixologen des Unternehmens mit kreativen kulinarischen Talenten aus aller Welt zusammen, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen, die herausragende Köchinnen, lateinamerikanische Köche, pflanzliche Küche und Zero-Waste-Kochen in den Mittelpunkt stellen. Jede kulinarische Veranstaltung bietet die Möglichkeit, lokale und saisonale Zutaten des jeweiligen Reiseziels aus einer globalen und kreativen Perspektive zu probieren. Mit Highlights wie dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Oxomoco in Brooklyn, dem gefeierten Saison in San Francisco, dem legendären Quintonil in Mexiko-Stadt, dem beliebten Soul-Restaurant Cadence in Manhattan und New Yorks Lieblingscocktailbar Please Don't Tell laden die neuesten Ergänzungen der Reihe die Gäste ein, bei intimen Abendessen, Kochkursen und privaten Verkostungen, die jedes Reiseziel würdigen, mit den innovativsten Talenten von heute in Kontakt zu treten.
Die neuesten kulinarischen Reisen von Taste of Auberge umfassen:
Pop-ups mit den innovativsten Restaurants und Bars der Welt
Esperanza, Auberge Collection bringt Oxomoco, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant aus Brooklyn, das authentische Küche aus dem Südwesten Mexikos serviert, vom 28. Oktober bis zum 6. November 2022 nach Los Cabos. Taste of Auberge: Oxomoco im Esperanza bietet ein Wochenende mit besonderen Abendessen, darunter ein Barbecue im Stil von Oaxaca mit Zutaten aus den Bergen, der Wüste und dem Meer von Baja sowie weiteren kulinarischen Köstlichkeiten, die von Oxomocos Küchenchef Justin Bazdarich und Esperanzas Chefkoch Alexis Palacios gemeinsam kreiert wurden.
In diesem Herbst empfängt das Bishop’s Lodge, Auberge Collection das mexikanische Restaurant Quintonil, das regelmäßig auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt vertreten ist, zu zwei unvergesslichen Abendessen im renommierten Restaurant SkyFire in Santa Fe, New Mexico. Am 26. November 2022 wird Taste of Auberge: Quintonil at Bishop's Lodge die Verschmelzung traditioneller mexikanischer und neu-mexikanischer Aromen präsentieren, eine Zusammenarbeit zwischen Quintonil-Küchenchef Jorge Vallejo und SkyFire-Küchenchef Pablo Peñalosa.
Etéreo, Auberge Collection an der mexikanischen Riviera Maya wird in seinem Strandclub El Changarro eine Reihe von Speakeasy-Pop-ups sowie Mixology-Erlebnisse anbieten. Den Auftakt macht vom 1. bis 10. Juli 2022 Please Don't Tell, eine der exklusivsten und preisgekrönten Cocktailbars Manhattans. Die Zusammenarbeit zelebriert Mixology, die Maya-Tradition und Sommerstimmung. Taste of Auberge: Please Drink Tequila, eine freche Anspielung auf das berühmte Akronym von PDT, wird die Bar und die kulinarischen Ziele auf dem gesamten Gelände mit Mixology- und Gastronomie-Ergänzungen übernehmen, die von den preisgekrönten Gründern von PDT, darunter der legendäre Mixologe Jeff Bell, kreiert wurden. Nach der Residency wird die Partnerschaft durch spezielle Cocktails und Snacks fortgesetzt, die auf dem gesamten Gelände erhältlich sind, beispielsweise in der Bar im Itzam.
Vom 13. bis 16. Juli 2022 wird das Hotel Jerome, Auberge Collection in Aspen Uchi begrüßen, das preisgekrönte Restaurant des Küchenchefs Tyson Cole, das sich durch seine unkonventionelle Interpretation der japanischen Küche auszeichnet und das Prospect Restaurant des Hotels übernehmen wird. Auf der Speisekarte stehen die Spezialitäten von Küchenchef Lucas Candler und ausgewählte Sake-Begleitungen von Stuart Morris, einem der wenigen amerikanischen Sake-Meister. Das Wochenende bietet außerdem private Dining-Optionen und exklusive Workshops für die Gäste.
Mit innovativer und nachhaltiger pflanzlicher Küche Grenzen überschreiten
Die Hacienda AltaGracia, Auberge Collection, wird mit Cadence zusammenarbeiten, das von der New York Times zu einem der besten neuen Restaurants des Jahres 2021 gekürt wurde, um pflanzliche südstaatliche Küche in das Wellness-Resort in Costa Rica zu bringen, das in der Nähe einer der weltweit einzigen Blue Zones liegt. Gäste können den Kochstil von Chefkoch Shenarri Freeman, der Wellness und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt, im Rahmen von „Taste of Auberge: Cadence at AltaGracia” erleben, das kuratierte Abendessen im Grano, einen Kochkurs, ganzheitliche Gesundheitsworkshops und neue Gerichte in der Küche des Spas umfasst.
Die Lodge at Blue Sky, Auberge Collection in Park City, Utah, feiert die Wachstumsperiode, indem sie die Fülle der Erde mit ihrer monatlichen Sommer-Dinnerserie „Taste of Auberge: Harvest Dinners at Gracie’s Farm” würdigt, die am 14. Juni 2022 beginnt. Bei jedem Harvest Dinner werden Zutaten in ihrer besten Reifezeit verwendet – von Sprossen und Blattgemüse bis hin zu Knoblauch und Sommertomaten. Die Gäste erfahren von Lynsey Gammon, der „Farmher” des Resorts, mehr über die regenerativen Methoden des Teams von Gracie's Farm, die zu köstlichen, nährstoffreichen Aromen führen. Dazu gibt es eine Farmtour, eine Cocktailstunde und ein 4-Gänge-Vegetarier-Degustationsmenü von James Beard, dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Chefkoch der Lodge, Galen Zamarra.
Die Stärke weiblicher Köche und Führungskräfte zur Geltung bringen
Zusätzlich zu Chefkoch Shenarri Freemans Residency in der Hacienda AltaGracia wird Nina Compton, gebürtige St. Luciaerin, James Beard Award-Gewinnerin und Gründerin des Compère Lapin, diesen Sommer eine Residency im Malliouhana, Auberge Collection in Anguilla übernehmen. Ihre Residenz beginnt am Wochenende des 22. Juli 2022 mit einer Willkommens-Cocktailparty in der Bar Soleil, bei der die Gäste die Gelegenheit haben, Chefkoch Compton kennenzulernen, gefolgt von einer einmaligen Gelegenheit, gemeinsam mit dem angesehenen Chefkoch zu kochen. Zum Abschluss ihres Wochenendprogramms wird Chefköchin Compton einen Sonntagsbrunch veranstalten. Ihr Aufenthalt im Malliouhana, Auberge Collection, dauert bis zum 19. August 2022.
Das Mayflower Inn & Spa, Auberge Collection in Washington, Connecticut, hat Cortney Burns, die renommierte Absolventin des New Yorker Bar Tartine und der hochgelobten Küche Quince in San Francisco, als dritte weibliche Chefköchin und neuestes Mitglied seines inspirierenden Kochprogramms eingestellt. Burns nutzt den Ort als ihre Muse und lässt sich von der Fruchtbarkeit der Litchfield-Farmen zu ihren Gerichten in allen gastronomischen Einrichtungen des Hotels inspirieren, darunter auch The Garden Room.
Das Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection in Los Cabos beendet am 3. Dezember 2022 seine einjährige kulinarische Veranstaltungsreihe „Taste of Auberge: Baja Lab Kitchen” mit Daniela Soto-Innes, der jüngsten Köchin, die jemals zur weltbesten Köchin gekürt wurde. Das Resort unterstützt von Frauen geführte Marken und Anbieter in ganz Mexiko und hat gerade das neue Restaurant YAYA eröffnet, das von Chefköchin Eliana Godinez geleitet wird, die großen Respekt vor den Traditionen des Kochens mit frischen Zutaten und über offenem Feuer hat, die von älteren Frauen aus aller Welt weitergegeben wurden.
Das Auberge du Soleil, Kaliforniens intimster Rückzugsort nur für Erwachsene, wird im exklusiven Spa du Soleil drei „Full Moon Sip and Soak”-Erlebnisse anbieten. Jede Veranstaltung findet im Einklang mit dem Vollmondkalender im Juni, Juli und August statt und umfasst ein Bad unter dem Sternenhimmel sowie eine biodynamische Weinverkostung, die vom benachbarten Weingut Quintessa im Napa Valley und Flowers Vineyards and Winery im Sonoma County veranstaltet wird. Darüber hinaus bietet das Auberge du Soleil in Zusammenarbeit mit Le Creuset, dem renommierten französischen Pionier für farbenfrohe emaillierte Gusseisenkochgeschirre, ein dreigängiges Mittagsmenü zum Festtag der Bastille (14. Juli) an, wobei das Hauptgericht in den berühmten Schmortöpfen und Sauteusen der Marke serviert wird. Zu jedem Gang werden französische Weine gereicht. Vorabreservierungen sind unter OpenTable.com möglich.
In Aspen, Colorado, wird das Hotel Jerome, Auberge Collection, Feinschmecker mit verschiedenen Partnerschaften während des Events des Jahres begeistern: dem Aspen Food & Wine Classic. Das Hotel, das als gesellschaftlicher Mittelpunkt von Aspen bekannt ist, bietet seinen Gästen vom 16. bis 19. Juni 2022 im Rahmen seines „Epicurean Passport”-Programms exklusiven Zugang zu einer Reihe von Veranstaltungen, die im Hotel stattfinden. Das Hotel Jerome hat ein außergewöhnliches kulinarisches Programm und unvergessliche Gourmet-Events angekündigt, darunter eine Tequila & Caviar Lounge auf der Sky Terrace, kuratiert von der Tequila-Meisterin von Casa Dragones. Das Hotel wird auch Gastgeber von Black on Black sein, einem unglaublichen Abend, an dem schwarze Talente aus der Gourmet-Szene gefeiert werden. Dazu gehört ein Chefkoch-Dinner mit Weinbegleitung von den berühmten Winzerinnen, den McBride-Schwestern, und der Weinbergmanagerin Brenae Royal. Im Anschluss an das Dinner findet die After-Party „Black on Black” statt, die von Gary Obligicion von der Alinea Group veranstaltet wird und schwarze Mixologen, darunter die Barkeeperin Tokiwa Sears, feiert. Die Veranstaltung findet im Bad Harriet statt, der Cocktail-Lounge des Hotels Jerome, die von starken Frauen aus der Geschichte inspiriert ist.
Engagement für lokale Beschaffung im Rampenlicht
Das neue , europäisch inspirierte Goldener Hirsch, Auberge Collection präsentiert „Taste of Auberge: Maille Mustard at Goldener Hirsch“, eine lokale Expedition, die Gäste auf eine Reise ins Freie mitnimmt, um die fruchtbaren Berge von Deer Valley, Utah, zu erkunden. Unter der Leitung von Brandon Collins, Senfsommelier bei Maille, und in Zusammenarbeit mit Nicolas Lebas, Chefkoch des Hotels, wird diese Erfahrung auch ein gemeinsames Abendessen am 20. August 2022 umfassen.
Barton Seaver, der in Maine ansässige Koch und Vorreiter im Bereich der Nachhaltigkeit von Meeresfrüchten, bringt seine Leidenschaft und Erfahrung aus seiner Zeit auf Fischereibooten und in kleinen familiengeführten Restaurants mit ins White Barn Inn, Auberge Collection an der Küste von Kennebunk, Maine. Taste of Auberge: Barton Seaver im White Barn Inn umfasst ein typisches Muschelgericht, eine Verkostung von frischen Austern und Bier sowie ein Abendessen, bei dem ausschließlich lokal gefangene Meeresfrüchte von Kopf bis Schwanz verarbeitet werden. Die Veranstaltung findet vom 28. bis 30. Oktober 2022 statt.
Das Grace Hotel, Auberge Collection auf Santorin hat gerade das zweite permanente Restaurant von Lefteris Lazarou eröffnet – Griechenlands berühmtestem Koch, dessen Kochkunst die Gaumen von Präsidenten und Königsfamilien beeindruckt und ihm den ersten Michelin-Stern der griechischen Küche eingebracht hat – mit der Eröffnung des Varoulko Santorini. Das Restaurant, das sich zu Griechenlands sensationellstem neuen kulinarischen Ziel entwickeln soll, präsentiert vor allem Produkte aus dem Mittelmeerraum.
In Austin, Texas, wird Taste of Auberge: Saison at Commodore Perry das Team des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Saison Hospitality aus San Francisco einladen, um am 4. und 5. November 2022 verschiedene Erlebnisse wie einen Workshop zum Kochen über dem offenen Feuer und ein intimes mehrgängiges Abendessen im Commodore Perry Estate,den Gärten der Auberge Collection, zu veranstalten. Das Menü konzentriert sich auf die Fülle der Landschaft von Austin und wird von vielen einzigartigen Fermentationsprodukten begleitet, die vom Saison-Team gesammelt und hergestellt wurden.
Weitere Informationen oder die Möglichkeit zur Buchung finden Sie unter beta.auberge.com/culinary-getaways.
Über Auberge Collection
Auberge Collection ist ein Portfolio außergewöhnlicher Hotels, Resorts, Residenzen und Privatclubs. Obwohl jede Unterkunft einzigartig ist, teilen alle einen handwerklichen Ansatz in Sachen Luxus und erwecken die Seele des Ortes durch faszinierendes Design, außergewöhnliche Küche, innovative Spas und zuvorkommenden, aber unaufdringlichen Service zum Leben. Mit 22 einzigartigen Hotels und Resorts lädt Auberge seine Gäste ein, unvergessliche Erinnerungen an einigen der begehrtesten Reiseziele der Welt zu schaffen.
Weitere Informationen: beta.auberge.com
Verbinden Sie sich mit Auberge Collection auf Facebook, Twitter und Instagram @Auberge und #AlwaysAuberge.
Über die Friedkin Group
Die Friedkin Group ist ein privat geführtes Konsortium aus Unternehmen der Automobil-, Gastronomie-, Unterhaltungs-, Sport- und Abenteuerbranche. Zu diesen Organisationen gehören: Gulf States Toyota, GSFSGroup, US AutoLogistics, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, AS Roma, Imperative Entertainment, 30WEST, NEON, Diamond Creek Golf Club, Congaree und Legendary Expeditions. Die Friedkin Group wird von ihrem Vorsitzenden und CEO Dan Friedkin geleitet. Weitere Informationen finden Sie unter www.friedkin.com.
Medienkontakt