White Barn Inn, Auberge Collection eröffnet Kennebunks neuestes Restaurant, Little Barn

KENNEBUNK, Maine (26. Juni 2020) – Heute eröffnet das White Barn Inn, Auberge Collection in der Küstenstadt Kennebunk, Maine, das Little Barn, ein lebhaftes neues Restaurant, das lokale Produkte von Bauernhöfen und Fischereien aus Maine auf den Tisch bringt. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Matthew Padilla bietet das Little Barn eine Auswahl an modernen Gerichten aus Neuengland in einer Umgebung, die von der Energie des nahe gelegenen Hafens geprägt ist, wo täglich frisch gefangene Meeresfrüchte aus Maine angeliefert werden. Das White Barn Inn, seit langem als eines der besten kulinarischen Ziele in Neuengland bekannt, freut sich darauf, Gäste und Einheimische gleichermaßen mit dem ungezwungenen und geselligen Konzept des Little Barn für das Essen in Maine willkommen zu heißen.

 

„Im White Barn Inn haben wir schon immer die kulinarischen Angebote gefeiert, die unser Hotel zu einem beliebten Ausflugsziel für Feinschmecker machen, und wir freuen uns, unseren Gästen dieses neue, zwanglosere Konzept vorstellen zu können, das denselben hohen Standard bietet, für den unser Haus seit jeher bekannt ist“, so General Manager Daniel Braun. „Mit der einladenden und freundlichen Gastfreundschaft Neuenglands bietet das Little Barn sowohl unseren Gästen als auch den Besuchern aus der Region eine neue Möglichkeit, die vielen unterschiedlichen Aromen und Zutaten von Maine zu genießen.“

 

Das Little Barn bietet sowohl eine Speisekarte mit einer Auswahl an klassischen Gerichten als auch ein täglich wechselndes Menü mit saisonalen Spezialitäten, die auf einer Kreidetafel präsentiert werden. Zu den Gerichten auf der Speisekarte gehören New England-Klassiker wie ein Lobster Roll mit Shoestring-Pommes, Little Barn Herb Roasted Half Chicken mit Senfgrün und gerösteten Sauerteig-Croutons sowie ein Avocado-Tomaten-Salat mit Green Goddess Dressing. Die wechselnde Auswahl an saisonalen Gerichten von Chefkoch Padilla hebt das Beste aus den lokalen Bauernhöfen und Meeresfrüchten von Maine hervor, mit Gerichten wie Pemaquid-Austern mit Rotwein-Mignonette, Erdbeer-Gazpacho mit Avocado-Sorbet und gebratenem Maine-Blauflossen-Thunfisch mit Kirsch-Couscous und Estragon-Chimichurri.

 

„Das wunderschöne Wasser von Maine und die weitläufigen Felder haben mich schon immer dazu inspiriert, einfache Gerichte zu kreieren, die die außergewöhnlichen Zutaten der Region zur Geltung bringen“, sagt Matthew Padilla, Chefkoch im White Barn Inn. „Mit der Eröffnung des Little Barn freue ich mich darauf, einladende Gerichte zuzubereiten, die im Einklang mit den Jahreszeiten stehen und die Gäste immer wieder zurückkommen lassen.“

 

Passend zu den Gerichten aus Maine im Little Barn bietet die Barkarte eine Auswahl an handgemixten Cocktails mit Zutaten, die sich je nach Saison ändern. Zu den erfrischenden Sommercocktails gehören beispielsweise der „Lavare” mit Clement Rhum Agricole, Zitrone und Lavendel-Pfeffersirup sowie der „Last Petal” mit Bimini Gin, Cocchi Rosa, Tonic, Rosenblättern und Grapefruitstücken. Neben einer umfangreichen Auswahl an Cocktails und Mocktails bietet das Little Barn auch Weine im Glas und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an in Maine gebrauten Bieren.

 

Little Barn befindet sich in der historischen Scheune des Anwesens, einem Originalgebäude auf dem fast 100 Jahre alten Grundstück, das als Inspiration für den Namen des Hotels diente, als es vor 46 Jahren eröffnet wurde. Nach einer vollständigen Renovierung im Rahmen einer umfassenden Neugestaltung des Hotels unter der Leitung der New Yorker Innenarchitektin Jenny Wolf spiegelt das Interieur von Little Barn nun das moderne Farmhaus-Ambiente des Inns wider, mit einladenden und gemütlichen Innenräumen, die eine einzigartige Maine-Sensibilität ausstrahlen.  Ein Blickfang im Inneren des Little Barn ist ein 18 Meter langes Wandgemälde des renommierten Künstlers Dean Barger aus Maine, dessen Werke in vielen angesagten Locations in New York City zu sehen sind. Inspiriert von seiner tiefen Bewunderung für die nebligen und geheimnisvollen Küstenlandschaften von Maine, ist sein charakteristischer Traumlandschaftsstil von den Barbizon-Malern aus Frankreich und dem Hudson Valley aus dem 19. Jahrhundert beeinflusst. Gäste können im Speisesaal des Little Barn oder im Freien auf der Terrasse speisen.

 

Neben dem Little Barn ist nun auch das berühmte White Barn Restaurant der White Barn Inns, das mit den Auszeichnungen AAA Five Diamond und Forbes Five-Star prämiert wurde, für die Saison geöffnet und bietet moderne Gerichte aus Neuengland in einem gehobenen Ambiente.

 

Little Barn ist jetzt täglich von 11:30 bis 20:30 Uhr für Mittagessen, Abendessen, Cocktails oder Nachmittagssnacks geöffnet. Reservierungen sind nicht erforderlich, können aber unter der Telefonnummer 207.967.2321 vorgenommen werden. Im Rahmen des Engagements des White Barn Inn für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis halten sich das Little Barn und das White Barn Restaurant an alle aktuellen behördlichen Vorschriften und CDC-Richtlinien. Weitere Informationen finden Sie unter „Gesundheits- und Servicepraktiken des White Barn Inn”.