Das 5. jährliche Alpine Cookout im Madeline Hotel & Residences kehrte mit einem Tag voller sensationeller Küche, Live-Musik und unvergesslichen Aktivitäten zurück, alles vor der atemberaubenden Kulisse der Telluride-Gipfel.

Beim Ranch House Dinner feierten die Gäste den Geist und das Vermächtnis von Julia Child mit einem unvergesslichen Ranch House Dinner in Mattei's Tavern, einem Festmahl im Familienstil, das die Fülle der lokalen Lieferanten präsentierte.

Dieses intime 12-Gänge-Menü im Omakase-Stil verband außergewöhnliche Küche mit einer 8-teiligen Filmreihe, die die Bauernhöfe, Fischereien und Handwerker hinter jedem Gang vorstellte.

Dieses mehrgängige Omakase-Menü nahm die Gäste mit auf eine kulinarische Reise der besonderen Art. Mit jedem weiteren Gang entwickelten die Gäste ein tieferes Verständnis für die Leidenschaft und Kunstfertigkeit, die in die Herstellung jeder einzelnen Zutat eingeflossen sind.

Das Blues & Brews Beer Pairing Dinner verband dynamisches Farm-to-Table-Dining mit einigen der besten Craft-Biere Colorados – und dazu gab es Live-Bluesmusik.

Dieses dreitägige Food-Festival bot das Beste aus Gastronomie, Wein und Mixologie und brachte Köche, Sommeliers, Mixologen, Freunde und Nachbarn im Namen der kulinarischen Kreativität zusammen.

In diesem interaktiven Kochkurs unter der Leitung des Olivenölbauern Theo Stephan lernten die Gäste, ein komplettes 8-Gänge-Menü aus biologischen Zutaten aus der Region zuzubereiten.

Eine exklusive Reihe einzigartiger, immersiver Abendessen in Zusammenarbeit mit den Gastkünstlern der Ah-Haa School.

Der jährlich gefeierte National Caviar Day im Madeline bedeutete, sich mit maßgeschneidertem Madeline-Kaviar, Kaviar-Pizza, Champagner „Bumps and Bubbles“ und Kaviar-Kombinationen und vielem mehr zu verwöhnen.

Vom Champagnersäbeln auf der Terrasse bis hin zum mehrgängigen Festmenü von Chefkoch Robert Curry zum Bastille-Tag gibt es keinen besseren Ort, um den Geist der Revolution zu feiern, als das Auberge du Soleil. Hotelgäste konnten den ganzen Tag über Champagnerproben genießen.

Das Telluride Yoga Festival und das Madeline Hotel haben sich mit Elise Museles zusammengetan, um einen kulinarischen Abend zu gestalten, der die zweite Jahreshälfte einläuten soll, einschließlich einer Schokoladenzeremonie und einer Erfahrung zum Setzen von Absichten.

Die begehrten Weine von Sadie Wines, die nur in limitierter Auflage erhältlich sind, wurden sorgfältig mit saisonalen Aromen kombiniert, die von Chefkoch Rhoda zusammengestellt wurden, und sorgten so für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Die Gäste genossen die lebendigen und vielfältigen Aromen der philippinischen Küche, in der jedes Gericht eine verlockende Mischung aus süßen, salzigen und sauren Geschmacksnoten verspricht, die Ihren Gaumen auf die Straßen von Manila oder an die Küsten von Palawan entführt.

Bei jedem Abendessen konnten die Gäste die lebendigen Aromen des Hudson Valley genießen, mit Gerichten aus frisch geernteten Zutaten von unserer gleichnamigen Farm, ergänzt durch meisterhaft zubereitete Cocktails von Great Jones Distilling Co.

Das seit langem gefeierte Montrealer Restaurant Joe Beef brachte seine Philosophie von kulinarischem Überfluss und Spaß in das mit fünf Forbes-Sternen und fünf AAA-Diamanten ausgezeichnete Restaurant White Barn.

Nur wenige Schritte von den Liften von Deer Valley entfernt genossen die Gäste die festliche Après-Ski-Atmosphäre mit prickelndem Champagner, dem typischen Fondue, der Gourmet-Heißschokolade „Goldener“ oder einer hausgemachten bayerischen Brezel.

Die Gäste begaben sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu Fuß durch Portland, Maine, und probierten in fünf Restaurants die typischen Aromen der Küste unter der Leitung von Chefkoch David Levi, dem Gründer des ehemaligen lokalen Fünf-Sterne-Restaurants Vinland.

Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Koch und Besitzer des Uchi, Tyson Cole, übernahm das Timber Room mit seiner unkonventionellen Interpretation japanischer Küche, die sich durch ein mehrgängiges Omakase-Menü auszeichnet, bei dem exquisite saisonale Kreationen und makellose Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen.

Das Inn at Mattei's Tavern war Gastgeber des Women Winemakers' Bubbly Brunch, einer Wochenendfeier zu Ehren visionärer Frauen in der Weinherstellung.

Das Retreat „Mattei's Tavern“ hat sich mit dem Weingut „Staglin Family Vineyard“ zusammengetan, um eine Kombination aus köstlicher Küche und erlesenen Weinen anzubieten.

Die Gäste genossen die lebhafte Atmosphäre des Mondneujahrs auf der Wildflower Farms – in Zusammenarbeit mit Mimi Cheng's – mit einem exklusiven Kurs zum Thema „Dumpling-Machen“ und festlichen Spezialitäten im Clay, während wir Neuanfänge und Traditionen feierten.

Das Hotel Jerome brachte Baja nach Aspen mit dem Restaurant Fauna, das kürzlich bei den World's Best Awards 2023 als bestes Restaurant Mexikos ausgezeichnet wurde. Das Fauna ist wohl der hellste Stern des Valle de Guadalupe – einer der angesagtesten Destinationen der kulinarischen Welt, bekannt für seine Farm-to-Table-Philosophie und seine einzigartige, sich ständig verändernde Speisekarte, die das Beste aus Baja California mit moderner Küche kombiniert.

Ein besonderes Retreat, veranstaltet von Alex Snodgrass von The Defined Dish anlässlich der Veröffentlichung ihres neuesten Kochbuchs „Dinner Tonight: 100 einfache, gesunde Rezepte für jeden Abend der Woche“. Dieses exklusive Paket umfasste zwei Übernachtungen mit einem Begrüßungsempfang und einem Abendessen im Familienstil, veranstaltet von Alex, sowie ein signiertes Exemplar ihres neuen Buches.

Die Gäste von Chileno Bay begrüßten das Jahr 2024 mit den Füßen im Sand und lauschten den Klängen des legendären kubanischen Ensembles Orquesta Buena Vista Social Club. Der Abend begann mit einem mehrgängigen Abendessen im COMAL oder YAYA, bevor es hinunter zur La Playita zu einem privaten Live-Konzert ging.

Das Restaurant Uchi des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Küchenchefs und Inhabers Tyson Cole übernahm das Prospect Restaurant mit seiner charakteristischen, nicht traditionellen Interpretation japanischer Küche und bietet ein 10-Gänge-Menü mit exquisiten saisonalen Kreationen und makellosen Meeresfrüchten.

Das White Barn Inn markierte den Auftakt zu den typischen Weihnachtsfeierlichkeiten in Kennebunk mit einem einzigartigen, geselligen Dinner, das von Jenna Bush Hager und Barbara Pierce Bush ausgerichtet wurde.

Chefkoch Hiram Martinez ist ein Synonym für kulinarische Innovation und Wegbereiter der nächsten Generation moderner mexikanischer Küche. Er übernahm das charakteristische Restaurant des Blue Sky, das Yuta, für ein bemerkenswertes 6-Gänge-Degustationsmenü und demonstrierte, wie er die Grenzen der mexikanischen Kochkunst erweitert.

Das jährliche Calistoga Food & Wine Festival war eine Feier zu Ehren der lokalen Weinbauern, Landwirte, Köche und Produzenten. Die Gäste genossen eine Verkostung mit Gourmet-Speisen und Live-Musik, während wir einige der renommiertesten Restaurants und Weingüter des Napa Valley würdigten.

Dieses Erlebnis war eine bemerkenswerte Fusion aus italienischer, französischer und mexikanischer Küche, da das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Musket Room aus New York – und sein neues Schwesterrestaurant Raf's – ihre begehrten Aromen ins Riviers Maya brachten.

Von April bis November tauchten die Gäste in Rhode Islands berühmtes Exportprodukt ein, indem sie einen Tag mit den Experten von West Passage Oysters verbrachten – einschließlich einer hautnahen Erfahrung, wie Austern gezüchtet werden, sowie dem Ernten, Öffnen und Verzehren frischer Austern direkt aus dem Wasser.

Das einladende Leuchten des Kamins erhellte The Barn, als die Köpfe hinter What’s Gaby Cooking und The Defined Dish eine unvergessliche Friendsgiving-Erinnerung schufen: einen Abend voller Lachen, Geschichten und köstlichen Aromen, die die Seele berührten.

Die renommierte Bar Handshake in Mexiko-Stadt, die von The World's 50 Best Bars auf Platz 3 gewählt wurde, und das hochgelobte Restaurant Migrante haben sich im Etèreo zusammengetan, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Die Gäste tauchten ein in die Kunstfertigkeit der angesehenen Barkeeper von Handshake Speakeasy und genossen die kulinarischen Köstlichkeiten des Chefkochs von Migrante – ein unvergessliches Abenteuer für Gaumen und Seele.

Die Auberge du Soleil feierte ihre vierte jährliche Champagnerwoche mit täglichen Champagnerverkostungen, die von führenden und Grand-Cru-Häusern veranstaltet wurden, sowie verlockenden kulinarischen Erlebnissen mit Champagnerbegleitung im Michelin-Stern-Restaurant.

Dieser außergewöhnliche Abend, der vom renommierten Master-Sommelier Larry Stone von Lingua Franca moderiert wurde, bot die Gelegenheit, die einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten der berühmten Weinregion Eola-Amity Hills in Oregon zu probieren und dabei die Gesellschaft anderer Weinliebhaber und -kenner zu genießen.

In einer bemerkenswerten Zusammenarbeit präsentierte Chefkoch Daniel Humm – ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und sieben James Beard Foundation Awards – gemeinsam mit Rob Lawson, Chefkoch bei Wildflower Farms, ein außergewöhnliches, pflanzliches Menü und ein Wochenende voller kulinarischer Genüsse.

Sammlerweine und Sammlerkunst wurden vereint, um Amuse Bouche Napa Valley Red Blend zu kreieren, ein gemeinsames Weinprojekt von Heidi Barrett und John Schwartz. Diese Mischung aus Merlot und Cabernet Franc im Pomerol-Stil wird aus einigen der besten Trauben aus dem Napa Valley hergestellt.

Mit über 30 Jahren Geschichte und Entwicklung präsentierte dieses fünftägige kulinarische Spektakel die besten Köche der Region. Von klassisch ausgebildeten über autodidaktischen bis hin zu mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köchen – die 60 Teilnehmer teilten ihre Talente und einzigartigen Geschichten.

Im Bad Harriet hat Ben Kunert, Chef-Konditor im Hotel Jerome, die Grenzen der Konditoreitechniken erweitert. Begleitet wurde er dabei von der Bar-Expertin Mary Lou Mountain, die eng mit dem Chefkoch zusammenarbeitete, um eine progressive Cocktailreise zu kreieren, die jedes Gericht perfekt ergänzt.

Die Gäste begaben sich mit unserem talentierten Team weiblicher Landwirtinnen zu Gracie's Farm, um das Land zu ehren, das uns die fleißigen Helden unter den Gemüsesorten beschert, die uns während der kurzen Vegetationsperiode in Utah ernähren. Die Serie würdigte die synergetische Verbindung zwischen unseren Landwirten und Chefkoch Jason Franey.

Bei einem gemütlichen Abendessen im familiären Stil, inspiriert von den historischen Olivenhainen von Los Olivos, lud Chefköchin Rhoda die Gäste zu einem Fünf-Gänge-Menü mit mediterranen Einflüssen und Tischpräsentationen ein. Zu sehen waren lokal geerntetes Gemüse und Aromen, die durch das preisgekrönte Olivenöl von Global Gardens verwandelt wurden.

Zusammen mit Weingütern, die sich ebenfalls der Aufgabe verschrieben haben, die Stimme des Bodens zu präsentieren, nahmen die Gäste an einem exklusiven kulinarischen Erlebnis teil, das die Fülle des Landes und die vielfältigen Ausdrucksformen des Terroirs durch sechs verschiedene Weine widerspiegelte.

Einmal im Jahr wird die Hauptstraße von Calistoga von einem Ende zum anderen mit einem 300 Meter langen Tisch reserviert, um das jährliche Erntedankfest der Stadt zu feiern. Die Veranstaltung findet traditionell zum Abschluss der Ernte statt und bringt Einheimische und Besucher zu einem großen Familienfest zusammen.

Die Gäste des Mayflower genossen die Aperitifs von Via Carota zusammen mit italienischen Spezialitäten, die von unserem Küchenteam zusammengestellt wurden – all dies konnte vor oder nach dem Abendessen im Schein unseres Tap Rooms genossen werden.

Die Köpfe hinter New Yorks begehrtester Speakeasy-Bar, PS by Pine & Polk, haben sich für zwei Wochen in der Lodge at Blue Sky niedergelassen, um in der hochalpinen Jurte ein innovatives Cocktail-Erlebnis zu bieten, bei dem sorgfältig zusammengestellte Drinks und Snacks von PS at Pine & Polk serviert werden.

Beim Midsummer Bloom Dinner genossen die Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem die bezaubernde Schönheit der wilden und essbaren Blumen von Wildflower Farms zelebriert wurde. Die Dinnerparty im familiären Stil bot eine Fülle von Gemüse und Proteinen aus lokaler Produktion.

Im August übernahm der renommierte Gastkoch James Kent die Leitung des Yuta, dem Aushängeschild-Restaurant des Blue Sky, und kreierte ein 5-Gänge-Menü nach Wahl des Küchenchefs mit frisch geernteten Zutaten aus unserem eigenen Gracie's Farm und innovativen Weinbegleitungen.

Die Gäste des Blue Sky feierten das außergewöhnliche Talent von Frauen in der Lebensmittel- und Agrarindustrie im Rahmen einer Reihe von Veranstaltungen unter freiem Himmel, die von Lynsey Gammon, der Leiterin der Landwirtschaft bei Gracie's Farm im Blue Sky, und unseren bevorzugten weiblichen Gast-Expertinnen, die in ihrem Bereich führend sind, ausgerichtet wurden.

Diese von Köchen geleitete Reihe brachte lokale lateinamerikanische Zutaten und indigene Geschichten in die Hacienda AltaGracia, präsentiert durch das Kochduo Norma Listman und Saqib Keval von Masala y Maiz. Masala y Maiz mit Sitz in Mexiko-Stadt erforscht die kulinarischen und zwischenmenschlichen Verbindungen zwischen Südasien, Ostafrika und Mexiko.

Die Gäste in unserem historischen Herrenhaus in Newport wurden in eine Zeit der rauschenden Feste des frühen 20. Jahrhunderts zurückversetzt – als die berühmtesten Familien der Ostküste extravagante Feste veranstalteten – mit unserem einzigartigen White-Glove-Erlebnis im The Vanderbilt.

Das Hotel Jerome stellte eine Reihe dynamischer Frauen aus aller Welt vor, deren Talente sie zu Vorreiterinnen in ihren Branchen und zu Vorbildern für die nächste Generation gemacht haben.

Etéreo begrüßte die Köche von Unapologetic Foods, dem kulinarischen Imperium hinter dem New Yorker Hotspot Dhamaka und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten südindischen Juwel Semma. Das Duo, das bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat, hat die authentische indische Küche in New York City durch die Einführung von Aromen, die sich auf meditative Weise entfalten, auf ein neues Niveau gehoben.

Etéreo begrüßte Undercote, die hochgelobte Cocktail-Lounge unterhalb des koreanischen Steakhauses COTE in New York City und Miami. Der Chef-Barkeeper Sondre Kasin arbeitete mit dem Team von Etéreo zusammen und stellte ein umfangreiches Angebot an kreativen Cocktails für die Itzam Bar zusammen.

Durch diese Zusammenarbeit mit Veuve Clicquots erstklassigem Champagner La Grande Dame konnten die Gäste das Garden Caviar Experience genießen, eine Ode an die nostalgische Kombination von Champagner und Kaviar mit einer saisonalen Note.

Taikun Sushi – ein erstklassiges Omakase-Erlebnis von Chefkoch Kei Yoshino aus New York City – bot im Bad Harriet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem nur die besten internationalen und heimischen Zutaten für eine unvergessliche Reise mit 14 Gerichten und 9 Gängen verwendet wurden.

Die Gäste erlebten ein fantasievolles und geselliges privates Speiseerlebnis, das von der renommierten Innenarchitektin und Eventkuratorin Rebecca Gardner, Gründerin von Houses & Parties, entworfen wurde.

Die Gäste begaben sich im Hotel Jerome auf eine unvergessliche kulinarische Reise mit den weltberühmten schwedischen Köchen, die das historische Schloss Sofiero leiten. Inspiriert von lokalen skandinavischen Zutaten sorgte ihr Fünf-Gänge-Menü für einen bezaubernden Abend voller Geschmackserlebnisse.

Nozomi, was Hoffnung bedeutet, ist Esperanzas Ode an die langjährige Tradition japanischer Entdecker, die den wilden Elementen trotzten, um den Pazifik zu überqueren, in der Hoffnung auf ein besseres Leben beim Fischen und Handel in La Baja.

Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Chefkoch Michael Anthony von der Gramercy Tavern organisierte gemeinsam mit Rob Lawson, dem Chefkoch von Clay's, Abendessen und Veranstaltungen, bei denen die Küchen von New York City und dem Hudson Valley miteinander verbunden wurden.

Die Meeresfrüchte-Sensation von Südkalifornien, Broad Street Oyster Company, war im Urlaub im Retro-Surf-Lokal von Mauna Lani, dem Surf Shack.

Die Spezialitäten des preisgekrönten Küchenchefs Tyson Cole mit einem Menü von den Köchen Lucas Candler und Jack Yoss sowie ausgewählten Sake-Begleitungen von Stuart Morris, einem der wenigen amerikanischen Sake-Meister.

Die Selva Oaxaca Cocktail Bar wurde zu einer der 50 besten Bars Nordamerikas gekürt und ist eine Ode an die Vielfalt und den Reichtum lokaler Zutaten und mexikanischer Destillate.

Daniela Soto-Innes ist eine in Mexiko geborene Köchin und die jüngste Köchin, die von den World's 50 Best Restaurant Awards zur weltbesten Köchin gekürt wurde.

Die von Kalifornien inspirierte Lifestyle-Marke Jenni Kayne verwandelte die Cabanas am Pool in wunderschöne private Champagner- und Kaviar-Lounges.

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Claro von Chefkoch T.J. Steele aus Oaxaca reiste aus New York an, um an einer besonderen Zusammenarbeit am Thanksgiving-Wochenende teilzunehmen.

Quintonil steht seit 2015 auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt und belegt derzeit weltweit den neunten Platz. Chefkoch Roberto Solis, Inhaber und Küchenchef des Nectar, gilt als Vater der neuen Yucatan-Küche.

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Saison aus San Francisco veranstaltete einen Kochworkshop zum Thema „Feuer“ und ein exklusives mehrgängiges Abendessen im Commodore Perry Estate.

Employees Only ist ein Pionier der Craft-Cocktail-Renaissance in New York City.

Oxomoco, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Brooklyn, serviert authentische Gerichte aus dem Südwesten Mexikos.

Chefkoch Matthew Kammerer, der innovative Kopf hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Harbor House an der Küste von Mendocino.

Chefkoch Barton Seaver und andere renommierte Lieferanten aus Maine kuratierten Erlebnisse im White Barn Inn.

Die Santa Fe Wine & Chile Fiesta stellt ein sorgfältig zusammengestelltes Programm zusammen, an dem die Restaurantgemeinschaft von Santa Fe, Weingüter aus aller Welt sowie führende lokale und nationale Experten aus den Bereichen Sommellerie und Weinkunde teilnehmen.

Das La Docena in Mexiko-Stadt ist heute eines der renommiertesten und sozial verantwortungsbewusstesten Restaurants Mexikos. Alfredo Villanueva (von Villa Torel) wurde 2021 als eine der 50 besten Entdeckungen im Bereich Lebensmittel und Spirituosen ausgezeichnet.